共祭祀之好羞，共丧纪之庶羞，宾客之禽献。
共祭祀之好羞者，先王、先公及先后、夫人，平生所好，祭祀则特羞之，事亡如存之意。夫齐则思其所嗜，则其祭也，可以不羞其好哉！虽然，求所难致，伤财害民，以昭其先之好僻，则君子亦不为也。孔子为政于鲁，先簿正祭器，不以四方之食共簿正；则先王不肯求所难致，以伤财害命可知矣，则仁丧纪宾客，故使共王膳羞之官共之也。或言丧事，或言丧纪之事。丧事，丧之在我者也；丧纪，丧之在彼者也。丧纪之事，丧在彼，而我有事焉者也。丧在彼，我以礼数纪之，故谓之丧纪。
凡令禽献，以灋授之，其出入亦如之。
掌客所谓“乘禽于诸侯，各如其命之数”；聘礼所谓“乘禽于客，日如其饔饩之数，士中日，则二双”，与此官所谓“凡用禽献”者法也。令献禽，则以此法授之，使知所献之物与其数，及其出以给用，受而入之，则亦以法焉；其法盖详矣。如上所言，则其存而可见者尔。
凡用禽献，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麛，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻。岁终则会，唯王及后之膳禽不会。
春行羔豚，夏行腒鱐，秋行犊麛，各行鱻羽，各以其时物所宜。郑氏以“羽为雁”，误矣；谓之羽，岂特雁而已。鱼谓之鱻，则以别于鱐故也。膳膏香者，膳用牛膏也；牛，土畜也，方春木用事之时，则宜助养脾故也。膳膏臊者，膳用犬膏也；犬，金畜也，方夏火用事之时，宜助养肺故也。膳膏腥者，膳用鸡膏也；鸡，木畜也，方秋金用事之时，宜助养肝故也。膳膏膻者，膳用羊膏也；羊，火畜也，方冬水用事之时，宜助养心故也。
内饔，掌王及后、世子膳羞之割亨煎和之事。辨体名肉物，辨百品味之物。王举，则陈其鼎俎，以牲体实之，选百羞、酱物、珍物以俟馈。共后及世子之膳羞，辨腥臊膻香之不可食者：牛夜鸣，则庮；羊泠毛而毳，膻；犬赤股而躁，臊；鸟皫色而沙鸣，狸；豕盲视而交睫，腥；马黑脊而般臂，蝼。
内则以狸为欝，则气无所泄，而其臭恶；盖鸟皫色而沙鸣，则其臭如之。狸与欝文虽异，其义一也。先言辨腥臊膻香之不可食者，然后言羊泠毛而毳膻，犬赤股而躁臊，豕盲视而交睫腥，则所谓腥臊膻之不可食者也。
凡宗庙之祭祀，掌割亨之事；凡燕饮食，亦如之；凡掌共羞、修、刑、膴、胖、骨、鱐，以待共膳。
凡掌共羞、修、刑、膴、胖、骨、鱐，以待共膳者，此七物有掌之者，有共之者，有掌而共之者，各掌共其物，以待内饔共膳也。盖内饔掌王及后世子之膳，则宜选取于群有司，以备珍膳故也。