伍婉娘那边果然准时派小厮来取珍珠奶茶,日日不落,显然对这冷饮喜爱得紧。
温仲夏想着伍小娘子喜欢吃甜食,便想着再做个新鲜甜点给她送去。
她想到了雪媚娘,这雪媚娘做起来简单,颜值又高,又好吃。
糯米粉、淀粉、牛乳和糖,都是现有的食材,搅拌均匀后,上锅蒸熟,再混入油揉成面团。
考虑到她的低血糖病症,需要吃糖但又不能多吃,所以糖的分量只放了正常量的一半,给她的珍珠奶茶也是特地做的少糖的。
“这个面团好柔软啊。”徐袖接过面团揉搓,在手心里可以随意拉扯,闻着一股浓浓的奶香。
“雪媚娘吃得就是皮子的软糯。”
温仲夏把面团交给嫂子,自己去做馅料,最常见的馅料是加奶油,其实放别的也成,譬如酸奶,奶冻等等。
她选择用牛乳、少许糯米粉和糖熬煮成奶糊糊,冰镇冷藏之后,味道不必奶油差,做起来还更简单,糖的分量自然也减半。
面团擀成一张张圆饼,圆饼填入碗中,挖一勺奶糊糊加进去,塞两大块蜜桃果肉,再盖一圈奶糊,最后把圆饼整个儿像包包子似的包起来。
最后别忘了在炒熟的糯米粉里滚上一圈。
“怪道叫雪媚娘,”徐袖看着成品感慨,“外面沾着白白的细粉,圆滚滚的,真像个雪团子。”
温仲夏做了两种口味,蜜桃和芒果,冰镇过后,每样两个装盒,和珍珠奶茶一同交给伍宅的小厮。
伍婉娘看到这新鲜的点心,眼睛顿时一亮。
小厮道“温掌柜说是刚出的新式点心,名唤雪媚娘,头一份送来给姑娘尝尝。”
“温掌柜还特别叮嘱为了姑娘身体考虑,不宜一次性摄入太多的糖,所以这雪媚娘在做的时候便减了糖份,还请姑娘最好一次吃一个,其余的可以冷藏起来慢慢吃,或者给老爷、夫人品尝。”
“哎哟,这小掌柜事事考虑得周到,真是有心了。”说话的是伍婉娘的娘柳氏,她跟着女儿喝了几天的珍珠奶茶,也爱上了那滋味。
伍婉娘抱着食盒喜滋滋“娘,咱们一起吃。”
珍珠奶茶暂且放在一边,一人先拿了一块雪媚娘。
雪媚娘包在一块圆形油纸中,半个巴掌大小,白白嫩嫩的,表面是一层细粉,摸着有些丝丝凉意。
小指头按一下,又会弹回来。
这口感不用想,肯定绝妙。
轻轻咬了一口,伍婉娘眼睛微微睁大,比想象中还要柔,还要糯。
再往下咬到馅料,这是什么味道
细软香甜,夹杂着浓郁的奶香味,比豆腐还嫩。
还有桃子果肉的味道,嚼一嚼,鲜嫩的汁水混着奶味,冰冰凉的口感,在舌尖绽放起舞。
果然如温姐姐所说,有甜味,但很清淡,一点都不腻,但这滋味对她来说也足够了。
伍婉娘眼眸弯弯,对她来说,世间没有比吃甜食更让人开心的事了。
伍婉娘才吃了一个,立刻决定将雪媚娘提升为平生最爱吃的甜点,没有之一。
柳氏也赞不绝口“那温掌柜的果真只有十七八岁吗,怎么有这么多新鲜点子比樊楼出的点心都好吃。”
伍婉娘让丫鬟送了一个给父亲,最后一个冷藏起来,等伍方放学回来吃。
“娘,过些日子我的及笄礼,可不可以请温姐姐来做些吃食啊”
她已经年满十五,父母要个她办个正式的及笄礼,那日她的几个好姐妹会来,都是爱吃甜食的主儿,请温娘子再合适不过了。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读</p>