裴宴没在意周围视线。
端出第一轮菜,仅仅是开始而已。
如果第一轮菜被吃完,那就要立刻续上第二轮菜。
趁着这短暂的空档,她立刻坐下,保留体力。
参与者们烹饪的同时。
两边会场,都摆上了桌子。
食客们可以选择坐着吃,当然也可以像一般的自助酒会一样,站着用餐。
第一轮菜,先供给展会客人会场。
上菜的时候,客人们还在对着裴宴射箭的镜头啧啧称奇。
直到闻到菜肴味道,被吸引注意。
参与者们,都是能力很强的青年厨师。
在同龄人中,都算是佼佼者。
他们的手艺,都远远超过一般的高级餐厅。
菜呈在各种各样的器皿中上来,每一道看上去都十足诱人。
哪怕是平日里经常能吃到山珍海味的展会客人们,一时也忍不住咽口水。
显然,不少参与者都知道,这个活动,凉菜更讨巧。
十八道主菜,有一半都是凉菜。九道汤有的浓稠,有的清淡,而三样甜品,则样样精致。
足足三十道菜,从哪样开始,是个问题。
好在,每样菜前面的菜名名牌上,也用小字标注了厨师的名字。
大部分人的目光,都投注到白、邵、裴四人的菜品上。
“这位白佳丽,出身白记川菜,而且据说是美食圈内赫赫有名的天才。刚才打猎的表现也很出色,她做的菜,味道肯定很好。”
“邵家这两人同样是一流厨艺世家出身,在家族里据说也是佼佼者,手艺肯定也很好。”
相比起这两人,裴宴的知名度,本来要差上一截。
不过因为刚才打猎时出彩的表现,所有人都对这姑娘产生印象。
“这个裴宴,不就是刚才打了十几只兔子那姑娘”
“oh,这就是华国功夫女孩做的菜吗那我可得试试看。”
有人对裴宴的菜产生兴趣。
但也有人摇头道“比起这个姑娘,还是先尝尝白、邵的菜吧,他们的菜,可不是那么容易就能吃到的。”
“这姑娘打猎技术确实经验,但是人的能力总有限度,我怀疑她原来压根就是专业运动员,后来才转行。虽说她前段时间似乎拿了什么大奖,但多半还是比不上白、邵。”
“没错没错,比起裴宴,我还是想尝尝厨艺世家的手艺。”
大部分人,都第一时间朝着白、邵三人的菜涌过去。
白佳丽的口水鸡,第一时间被一抢而空。
口水鸡,是以三黄鸡为主料。
所谓三黄鸡,羽毛黄、爪黄、嘴黄,皮也是嫩黄的颜色。
焯水去腥过的三黄鸡煮熟,放入装有冰水的盆里浸泡,捞出后控干水分,切成条状,随后码在盘中。
淋上用芝麻酱、醋、香油、生抽、豆豉、红油、花椒粉等七八种调料,以及油炸花生碎和熟芝麻调成的味汁,口水鸡便完成了。
制作看似简单,其实里头大有文章。
煮鸡的时间,不能带有血味、腥味,但也要最大程度保留鸡肉的鲜嫩。
调料更是多一点少一点都有巨大差别。
白佳丽的口水鸡,则每一点都几乎尽善尽美。
皮滑肉嫩,鸡肉半点不柴。酱汁色泽红亮,味道麻辣适口,麻酱香和红油香完美融合,是极其川省特色的美味。
取到口水鸡的客人,都吃得满嘴是油。
而旁边邵家两兄弟的菜,同样大受欢迎。
邵六的东坡肉入口香糯、肥而不腻,酱汁浓厚。