谁都不干净，也就别互相弹劾了。
赵寰唔了声，问道“张娘子的铺子，可有人来巧立名目乱收税”
叶郎中答道“燕京脚下，倒没人敢来。只一些帮闲混混，偶尔来白吃一碗馄饨罢了。多了也不敢来，告官他们也害怕。开门做买卖，图个和气生财，一两碗馄饨倒损失得起，当做花钱买个平安了。就只是”
她的神色为难起来，最后一咬牙，还是如实说道“张娘子说，最近的米面都贵了，馄饨本钱一天天见长。还有那熬汤的老母鸡，比前两个月足足贵了三十个大钱一只。铺子都是做老主顾的买卖，他们最近常在说，手上的银钱不经花，米面肉都贵了，涨价他们也吃不起。张娘子脑子灵活，就分了两种馄饨卖，一种是杂面馄饨，比白面馄饨便宜一个大钱一碗。老母鸡贵，就买了那猪骨来熬汤，猪骨便宜些，能再便宜两个大钱一碗，丰俭由人。”
牲畜只喂草长不肥，要混着五谷杂粮喂。粮食一涨价，会连着农牧牲畜都受影响。
赵寰心下了然，附和了两句，问道“你在太医院当差，家务谁操持”
叶郎中抿嘴笑了起来，道“我家夫君炒茶的手艺还过得去，临安种茶，春秋收茶时，能去赚些钱。到了燕京，找不到活计干，他识字懂算账，就到了铺子去寻账房先生的活计。这账房都是东家信得过之人，他一个外乡人，谁家铺子敢用。有间铺子要他从学徒学起，这学徒没钱拿不说，五年八年，都不一定出得了师。我想着自己能赚钱养家，就让他干脆留在家中操持家务，看管着儿女了。”
赵寰笑吟吟道“这倒也好，家中雇个粗使，也要花钱。自己亲自管着，总会安心些。”
叶郎中笑着说可不是，道“说起来也巧，以前我们巷子啊，还有个叫汤福的。那时他突然离开了临安，官府三天两头来找他，我夫君还亲自碰到了禁军班值来抓人。当时我们就在猜，汤福定是北地的人。后来到了燕京，我果真遇到了他。哎哟，看到他安稳到了北地就放心了，我们约着到了馄饨铺子，好生聚了一场。能在燕京相聚，大家的日子都比以前过得好，真是值得庆贺的大事”
“可不是巧了。”赵寰眉毛微挑，问了几句在燕京过得还习惯，叶郎中一一答了“习惯，就是冬日冷一些。冷也无妨，屋子里烧了炕，只要不出门，比南边的屋子还要暖和。主要是，官府拿人当人看，不用担心早上一睁眼，又多出摊派的徭役，丁税。”
馄饨煮好了，张娘子端着送了上来，拘谨地立在了一旁。
碗里的馄饨是白面皮，看来，杂面馄饨比白面卖得好一些。
百姓手上，真是没余钱了。
赵寰舀了只馄饨尝了，葱香肉弹牙，再喝口看不到一点油腥的清鸡汤，鲜掉眉毛。
连着吃了两只，赵寰夸赞道“这馄饨真不错，凭着你这份手艺，在哪里都不愁没饭吃。”
张娘子虽不清楚赵寰的身份，姓赵在燕京城的娘子，大多都是赵氏皇族。晚上带着护卫出来走动的，不是将军就是朝廷大官。
得了赵寰的夸赞，她待人又温和，张娘子长长舒了口气，那份紧张消了大半，话语就变得多了起来，道“多谢娘子夸赞。我这份手艺，也没甚了不起之处，主要是在诚，本本分分做买卖，赚点辛苦钱罢了。”
赵寰道“只一份诚，本本分分做买卖，已经超过了八成的铺子。再加上手艺，你的买卖不红火也难。”
张娘子被夸得笑开了花，眉飞色舞道“婆婆担心我膝下无子，这份手艺就得断了，让我去惠慈院领个儿子回来养。以后将手艺传给他，也能给我养老送终。养孩子我怕麻烦，打算就寻个本分忠厚的徒弟，教给他做下去就是。先前我就在同叶郎中商议此事，她在外面行医，见的人多，托她给我寻摸寻摸呢。”
北地的孤儿弃儿，都送到了各州府的惠慈院。惠慈院的花销，由妇婴民生衙门负责。
叶郎中道“我倒有好几个人选，都是些没了倚靠的妇人。张娘子与方婶子都是女人，找个女徒弟，方便些不说，同为女人，顺道也能帮衬她们一把。”
铺子内豆大的烛光摇晃，屋内暖融融。赵寰吃完馄饨，也看完了叶郎中，将汤都喝得干干净净。