很大众的食材,不会有拉开代差那么夸张,渠道亦然,烧烤店定位如此。
除这两点之外,“人生一味”烧烤店与魔都平均行业定价相比,没贵多少,像一些档次高的饭馆不是特定做烧烤的,或者某些高端日式烧鸟店,价格都不是大众能消费得起的,而像一些经营体量太小的,又太便宜了,食材质量都很难保证。
“人生一味”同名店就很亲民了,它瞄准的就是普适消费水准的人群。
换言之,定价方面,只要做到比它好的没它亲民,和它一般的没它火,比它便宜的档次比它低,且有节目形象加成,不愁不火爆。
“服务一定要亲和,后厨一定要透明,讲卫生,每串的分量一定要足,别看着就不对,尽量别让客人久等,没有其他的了吧。”
老妈习惯性的管事,把众人说的点总结一遍。
“看看铺面吧。”
舅舅很干脆,把收集好的资料摊开。
“庙坪区XX路,2万5一月。”
“新汇区XX路与XX路的交汇地带,2万7。”
“星源区XX路,2万4每平,嘶。”
舅舅林立仁跟着讲解,“那里是广场商业带,入驻的餐饮美食品牌都是连锁店。”
舅妈李芸撇嘴,“这个哪租得起。”
“做个参考吗。”
舅舅不以为意,他这次物色了不少铺面,足够选了。
“路段稍微好点,就撑得起了。”
“这个旁边有几所学校,租金也不便宜呐。”
“这旁边写字楼多,280平3万9一月,你们看。”
“……”
议论了一圈,大家的意见渐渐集中在一两个铺面上,其他都被各式各样的原因排除了,太贵,地段太好、太差,同行多……
眼见着要达成一致,舅舅的斗志越高,或许也是进军餐饮业让他极有成就感,不用再对着一堆铝合金门施展“抱负”。
当店长,管人哩,“后面还有装修。”
秦游君针对装修做了很简单的预案。
这时,老爸跟他聊了几句,秦游君去打电话,“郭哥。唉,不是……我这个月不是还没休嘛,你明天帮我说说。对对对。我得去趟魔都,看门面,还得找个合适的装修队,建材方案也要看。
好好,麻烦您了……”
电话挂断,小舅妈说道:“这两个铺面选哪个?”
却是要拍板了。
“地段都挺好的。”
舅舅得意。
“就这个吧,两层加起来340平,每月租金88400元。”
最终,还是老妈做了主。
秦海洋就很有分寸,点头支持。
一夜无话。
为了跟上节目播出的红利,匆匆在魔都国际机场落地后,秦游君和舅舅、老妈带着一应证件上了出租车,路上,舅舅就跟那家中介公司打了电话约定见面。
他们选的这个门面在几个社区之间,是人群聚居的地儿,在魔都LC区靠西北那面。