你只用负责后厨,店里的其他事也会请人干,绝对比你原来轻松。”
一番又一番的攻势,让甄恒明越发动心。
如果不动心,他也不会接到电话,跟媳妇商量半宿,次日就买火车票跑来LX市面议。
过去讲旱涝保收,给人打工也是求一个保障,没区别。
甄恒明自己那个小店,累死累活,一天赚800都属于超水平发挥,一般也就是300来块的纯利,这还是他和妻子两个人的劳动报酬。
想到妻子,甄恒明心宽了些,“我是很想去了,但如果是要我跟我老婆分开,不方便啊。
秦老师,你看,店里也需要洗菜、串串的,我老婆也能做。”
甄恒明期盼的看着秦游君,已经在想,实在不行,只能让老婆在他上班的附近找个厂进,过去也不是没在书包厂干过,踩电车还是熟练的,就是怕碰到太坑的老板……
秦游君考虑了一下,说:“那先讲好,这个岗位的工资可不高,我只能开2500,也包两顿,但没租房补贴。”
也就是魔都,消费水平高,服务行业的工资都比一般城市高些,像他们LX市,一些饭店传菜员比接待的都累,也就一千七八。
本着工作取代和技术经验方面的性质,按照王总监的那套用人理论,没啥技术含量的洗菜员是无论如何都没有争取溢价的空间。
事实上,烧烤店真营业了,对外招聘干杂活、传菜的也就这个条件。
但看样子,甄恒明显然是满意的,没现在这么累,两个人的工资加起来都1万5左右了,哪怕只是干半年都小9万了,比他们过去一年都赚的多。
“秦老师。”
甄恒明继续问,“这个租房补贴是怎么个补贴?”
“具体情况具体分析吧,魔都那边你也知道,大城市嘛,我们呢最高能每月补个2000,当作保障薪资条件的附属基础,像公交、水电一起包里面,不然你这1万2的底薪,基础开销大了你也不能同意嘛,总得比你过去要好。”
理肯定是这么个理。
瞧人家方方面面都考虑到了,哪方面都比他现在的条件强,甄恒明没什么疑虑了。
两人又交流了一阵,秦游君看看时间,最后说:“甄师傅,没问题的话,最迟一周,你就去魔都找我们,看看怎么租房,店面整装完成之前,没营业的这段日子,租金店里帮付,等营业了,除了补贴就靠你自己了,另外,店面装修的时候,你也是管后厨的,多提提意见。就这样。”
嗯,紧着开业的日子,早点去能多个壮劳力搭把手嘛。
秦游君郑重的跟甄师傅握手告辞。
往后两日,类似的见面不少。
搞定了甄师傅(拿手绝活:鸡架)、赵师傅(拿手绝活:干豆腐),以及赵师傅的一位学徒,很多常规食材都在菜单之列后,秦游君细细思量,感觉他理想的烧烤店后厨人员里只差一位对河鲜、海鲜能够很好处理的师傅,可惜,外出录制素材的时候完全没遇到合适的人,只能以后再看。
眼下,最重要的还是敲定店铺。
等待的日子里。
秦游君上网看了不少饭馆、餐厅的实效图,根据己方的需求以及顺应《人生一味》稍显洒脱的市井风,列出装修时要考虑的点,好跟人谈时更有目的性。
到了9月25日。
林立仁围着松江、新区、星汇等地转了几天,去到实地看了不少商铺转让、出租的实际环境,收集了不少资料后赶回LX市。
夜晚,秦游君一家和舅舅、舅妈又聚到了一起。
开烧烤店的事,这些天老爸老妈也跟秦游君奶奶和姑妈说过,除了奶奶有些微词,害怕花那么多钱进入陌生、竞争却大的餐饮业,姑姑,姑父也是觉得很有搞头。
都到了这一刻,也不迟疑了。
流量为王的时代,作为一个节目制作者可听过太多围绕流量的成功运营,秦游君不奢求能像《女生》狂潮那般,短信通讯收到爆,出道新人的巡回演唱会一票难求,能靠着节目流量一开业就引来食客,从而聚引门店所在范围内的潜在消费者,他就满意了。
秦游君是不知道某“茶悦”,否则他会更有信心这是一笔极不错的投资——
任何产品销售都跳不出4p理论,即产品、价格、渠道、推广。
在烧烤界,除了某些主打高端食材的,肯定拉不开差距。