对于这一位观众的说法，夏杰摇了摇头，说道：“朋友，可不能妄自菲薄。厨艺本来就是为了满足人的食欲，所衍生出来的一门手艺。”
“古时候皇宫里的御膳房里是厨师，咱们自己给家人朋友，甚至是自己做自己吃，也可以被称之为厨师的。”
夏杰的三观依旧是那么的正确，让直播间的观众们不由得为之赞叹。
本以为自己只是一个山村手艺人，可没想到在不知不觉中，夏杰已经成长为了华夏乃至整个世界的公众人物。
别的不说，光是这直播间几千万人同时观看，就足以说明了夏杰此刻一言一行所产生的影响力。
“能够喜欢上山村小杰这样一个充满正能量的主播和手艺大师，实在是太好了。”
“要是咱们华夏的那些偶像明星啥的，能够和杰哥多学习学习，少去碰一些不该碰的东西，保持优秀的三观，想来咱们新一代的年轻人，也不会受到如此之多思想上的荼毒了。”
“就是，那些偶像明星啥的，动不动就被爆出黑料，要是能够在纸醉金迷的娱乐圈保持自己的正直，哪会有那么多的黑料出现啊。”
夏杰看着观众们对自己的评价，摆了摆手，说道：“大家可千万别拿我和那些偶像明星比，我没有他们那么大的影响力，我只是想要安安心心当我的山村手艺人罢了。”
与观众们闲聊了一阵后，夏杰将虾仁从清水之中捞出，晶莹剔透的虾肉，顿时让屏幕前的观众们垂涎三尺。
“夏老师，这碱水怎么有如此神奇的功效啊，看着着虾仁，真的像是手工做出来的似的，晶莹剔透，要不是我刚刚看了直播，我还以为这是假的呢。”
“我倒是觉得，这应该是河虾本身就很优质：生活在如此山清水秀的卧牛村之中，平时吃的住的都是没有被污染的环境，河虾肯定长得膘肥体壮啊。”
“要这么说的话，好像也不无道理。河虾作为河鲜之中的一种，所打捞上来的环境，也决定了其鲜美程度。”
“要是出自那些被污染了的河流，先不说这些河虾能不能活下来，即使能够活下来，也已经饿得不成样子，个子绝对也长不大的。”
“确实，应该是卧牛村的优美环境没有被破坏，加上夏老师的顶级处理手艺，才能够似的做出来的虾仁肉质饱满，晶莹剔透。”
夏杰看着直播间里观众们的话语，并没有说什么，只是专心于将虾仁表面的水分干燥，为了接下来的步骤做准备。
“以前咱们也做过龙井虾仁，不知道大家还有没有印象了，所以就不细说了，有兴趣的朋友可以去看看往期视频。”
说罢，他熟练的将生鸡蛋敲出一道缝隙，而后拉出半个鸡蛋清。
“现在，咱们将这些东西全都放在一起，给虾仁‘穿衣服’，顺时针搅拌到起粘性即可。”
随着强健有力的手腕不断抖动，夏杰给每一个虾仁都完美的“穿上了衣服”。
顿时，原本就晶莹剔透的虾仁，此刻加上蛋清的点缀，更是犹如水晶似的，乍一看仿佛能够折射阳光似的，格外的美丽。