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第243章 清蒸最讲究火候(求月票)(2 / 3)

俯身,出手,可谓是一抓一个准。

“我擦,主播这手可真快啊!”

“莫非这就是传说中的龙抓手!”

“哦,龙抓手,我也会啊,不过不是抓的龙虾!”

“为啥我还没看到龙虾,猎手杰就已经上货了?”

一会功夫,便捞了十几个挥舞双鳌,色泽紫红的小龙虾。

至于旁边的宋小东,费心费力才抓了五六只,脸上充满了无奈,眨了眨眼嘀咕道。

“杰哥,你到底有啥弱项,能告诉我,让我嘚瑟一次吗?”

直播间里,看着颇具喜剧色彩的宋小东,观众们是哄笑一片。

“哈呵呵跟猎人杰比捕猎,你以为你是西索还是蚁王啊!”

“你说你啊你啊,没事儿跟大力杰比干嘛?”

“哈哈哈,嗝,楼上老谢宝庆了。”

“小东子,不要怂,就和那猎人杰干到底。”

“输了不可怕,可怕的是没了那份一争高下的斗志!”

“猎人杰,你就勉为骑男,让让自己好兄弟吧!”

……

带着满满的收获,夏杰和宋小东回到了山脚下的小院。

厨房里,夏杰指了指面前的食材说道:“这个藕很新鲜,等会做个炸藕,还有四五斤小龙虾,个头都挺大。”

“不过今天就不烧得太油腻了,简单点,弄个清蒸小龙虾,然后再切两个咸鸭蛋,烧个西红柿鸡蛋汤,两个人吃差不多了。”

无人机也飞了过来,将这些食材一一映入框中。

“神厨杰你做啥都行,但是要快,我这米饭都已经煮好了,就等着你开工呢。”

“要我说还是麻辣小龙虾好吃,就这点,我能轻松全部干掉。”

“清蒸小龙虾的重点就是蘸料,山村厨神那些复杂的菜我不会,学个蘸料的我还不行吗。”

“楼上的可真聪明,恭喜你得到了山村厨神的真传!”

“为啥不做个蒜蓉龙虾呢?那味道也不错啊!”

“咸蛋黄椒盐龙虾,味道好极了!”

一提到吃,直播间的气氛一下子就提升了一个档次。

众网友七嘴八舌的纷纷议论着与小龙虾与藕相关的美食。

厨房里,夏杰已经动手清洗起龙虾来。

“之前关于小龙虾的一些常识,我已经说过,这里就不再赘述了,虽然这些小龙虾也挺干净,依然要刷洗下,洗完之后,顺便将虾线抽掉。”

随着夏杰落下的话语,一条虾线轻松的被他抽了出来。

很快,一盆龙虾就全部清洗完毕。

“因为食材很新鲜,所以不需要太复杂的处理,剪掉虾头,在蒸锅里放一些姜片作为垫料,然后放进去,大火蒸个十分钟左右就好了。”

一大盆小龙虾蒸上后,夏杰目光跟着落在莲藕上,顺便拿起锋利的菜刀。

哒哒哒!

白嫩嫩的莲藕被切成约半厘米厚的藕片。

然后再裹上一层淀粉面衣,放进烧热的油里。

夏杰一边用筷子拨弄,一边说道:“炸的时候,大家一定要注意好火候,久了藕就会变老,没有了清脆多汁的口感。”

“当面衣变黄后就差不多可以起锅了,这样炸出来的藕才是最好吃的。”

这道菜看起来并不复杂,很快一盘金灿灿的炸藕就做好了。

“看起来好简单,这次我学会了,真的学会了,一会儿我就去买藕。”

“楼上的别太自信了,这种菜最讲究火候,久了老了,短了没熟,火候掌握全凭经验,别看神厨杰分分钟就搞定,换你一个小时后恐怕都做不出来一盘来。”

“大脑:我会了,身体:不,你肯定没有,你搁我这扯犊子呢?”

“要是不会,肯定是因为藕不好!”

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