叶秋叶用刀在整板豆腐上切下一块放到老蔡手忙脚乱递过来的不锈钢料盆里，冲着豆腐老板笑道：“瞎蒙的，让老板见笑了。”
叶秋叶虽说是瞎蒙的，可是在场的人却没有一个相信叶秋叶真是瞎蒙的，尤其是厨师长老蔡更是对叶秋叶生出了一些敬佩之心。
就凭这一手尝一下就能尝出大豆产地以及加工方式的本事，老蔡自问自己就做不到。
老蔡端着豆腐盆望着叶秋叶小心的问道：“叶师傅，这豆腐你打算怎么做？”
在厨房里跟叶秋叶称呼叶师傅没毛病，这也代表了老蔡对叶秋叶的认同。
叶秋叶冲着老蔡笑笑：“还没想好，等会儿看有什么合适的辅料再定吧。”
中国人烹饪豆腐的方式源远流长，八大菜系中均有以豆腐为主材的名菜，比如鲁菜的锅塌豆腐、川菜的麻婆豆腐、徽菜的八公山豆腐、淮扬菜的文思豆腐、粤菜的黄金豆腐等等，如果细数一下豆腐的做法恐怕得有数百种之多，各种做法各具擅场，各有千秋，分不出什么高下来，老蔡现在倒真想看看叶秋叶要如何烹制这一道豆腐了。
接下来叶秋叶心中似乎也有了计较，手脚麻利的挑选好了几样食材。
一把小葱、一份荷兰豆、一小棵酸菜、一只宰杀好的乌鸡。
虽然现在婚礼仪式已经举行完了，可是外面还有那么多的宾客，二楼大厅三四楼包厢宴会厅都坐满了人，等会儿叶秋叶和林巧儿两个还要挨桌敬酒，不是耽搁时间的时候。
看到这些食材，老蔡也只能猜出叶秋叶似乎要烧一道清炒荷兰豆，至于豆腐和乌鸡该做成什么菜他还没猜出来，这两样食材均可以单独成菜，也可以一起搭配，跟豆腐一样，乌鸡的做法也多了去了。
老蔡虽然还不太确定叶秋叶要做什么菜，不过心中对叶秋叶挑的这些食材却是呲之以鼻。
除了那道清蒸龙虾以外，其他的都是家常便菜，在今天这种场合实在是有些上不了台面。
这么高规格的喜宴就得挑选那些珍贵食材那才够排场够面子，就您挑的这些食材，充其量也就是路边摊的水平。
不过这位林厝合最尊贵的女婿挑选食材还真是够挑剔的，满满一筐荷兰豆他只挑出来一盘，别说他挑选出来的每根荷兰豆都是不老不嫩恰好是最丰满的时候，细数一下每根荷兰豆都是八个豆，个头大小也完全一样，一眼看去确实要比随手抓来的混搭要赏心悦目的多。
叶秋叶也不废话，亲自动手改刀，手脚麻利的抓起几个调料瓶调制了一碗料汁，随后将挑选出来的那把小葱掐头去尾截下一段剖开改成细细的葱丝寸段装到一个料盆里，余下的小葱葱青直接切成了葱花，直接撒在了那盆豆腐上，葱白也是切成了寸段放到料盆里备用。
看着叶秋叶行云流水一般的动作，老蔡暗暗点了点头。
别说，这金龟婿的基本功还挺扎实，现在最少已经是一个合格的配菜工了。