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第192章 起锅,烧油(3 / 3)

“其实在岭南、西南等许多地方啊,当地的人就有一种吃虫的习俗,甚至有百虫宴,天上飞的地上爬的水里游的,他们都能想出办法弄来吃。这蝗虫啊,其实也是一种美味,它们吃五谷百草,无毒,适合油炸,吃起来有鸡肉味。”

“抓来的蝗虫先简单的处理一下,最好是用水浸泡个把时辰,然后可以撕掉它的后腿,和翅膀,我这些蝗虫都是跳蝻,还没长出翅膀来呢,所以只要撕掉坚硬带刺的后腿就行,把它晾干下水,然后裹上一层面粉,就可以炸了。”

“当然,若是大家想要更美味一些呢,可以在这面粉里掺入适量的盐、胡椒粉,今天我再加上一点我独家的秘制十三香进去。”

当蝗虫下入油锅,发出滋滋的油响时,下面的李世民等人才终于相信,秦琅还真要炸蝗虫,而且是吃。

六成油温炸第一遍,炸的差不多了捞起控油,然后油升温再复炸一遍。

等第二遍炸好,那些已经快长成成虫的肥壮跳蝻已经金黄金黄了,尤其是外表沾了面粉后,更是如裹了一层金盔。

滤油。

再洒上点秘制的调料,装盘。

最后撒上一点点嫩绿的葱花,大功告成。

秦琅直接拈起一只,就扔进了嘴里,嚼动,嘎嘣脆响。

“外焦里嫩,酥香美味,好吃!”

李世民怔怔发呆。

蝗虫这种可怕的玩意,居然能吃?

还挺好吃?

“有哪位同学愿意来尝试下老师的手艺的?”

先前一直很踊跃的李泰面色有些发白,遇到秦琅望过来的眼神连忙躲避。

承乾也直摇头。

“老师,我想尝尝。”

班长李存孝同学勇敢的站了起来,其实这小子早就给秦琅打过数次下手了,要不然秦琅哪有这么好手艺一次能成功的,因此这家伙也早经历了恐惧疑惑最后到真香的过程。

“好,请我们的李存孝班长来试吃一下,然后发表感受。”

存孝上前,拈起蝗虫就嘎吱嘎吱的吃了起来,一只吃完,马上就又来了一支,等他连吃了三支,终于才想起来这是在课堂上呢。

他又拈起了一支,面向同学们,“老师刚才说这个吃起来有鸡肉味,其实不对。”

听了这话,底下一片哦的声音,都在想这才对吗,蝗虫怎么能有鸡肉味。

“这油炸蝗虫比鸡肉好吃多了!”

李存孝这句一出,引的一片惊讶之声。

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