五花肉，苏盼安做了她来到这个世界以后最想吃的一道菜，那就是红烧肉，纯肉的，丁点蔬菜都不要放！来了三个月，她都快瘦成人干了，这身体本来就不是很好，三个月前生了一场大病，原本的苏盼安嗝屁了，就便宜了她这个外来者。
顿顿玉米面，顿顿蔬菜咸菜，吃的她都快忘了肉味，吃好吃的，是她挣钱的原动力！
猪皮上的毛烧掉，刮掉表面的一层，她将清洗干净的猪肉切成四四方方的一块，五斤五花肉，一点没留下，王素素在边上见了，只觉得肉疼不已。
切好肉，苏盼安飞快把葱姜蒜准备好，香叶八角放在一边，她把切好的五花肉放进锅里，锅里放了三碗水，下面中火开始煮。
水分煮干以后，开始煸出油来，不能把猪肉的油榨干，刚刚煸出油够用，她便将肉捞起来，放进一个大碗里，往里面放了好几勺糖，开始炒糖色，小火慢慢炒，炒至枣红色，下午八角香叶和五花肉，翻炒至每一块肉都均匀上色。
加水，刚好没过五花肉，再放一点糖，她比较喜欢吃甜的，放点盐，没有味精等这类的提味品，苏盼安就没放，盖上盖子，小火开始煮。
王素素抱着苏盼平，苏盼平手上抱着那个韭菜馅饼，吃的满嘴都是油。
这边做红烧肉，另一口锅，苏盼安就开始卤猪肉，上次的卤料还有，她把卤料放起来，用坛子装起来，并且盖子边沿加水保质，省得天热，全部馊掉了。
将卤汤倒进锅里，王素素就闻到一股香味，她瞥了一眼自家女儿：“你这丫头，瞒得我们好苦！你们做了这么多东西，我倒现在才知道，你这汤是怎么做的？味道怪好闻的！”
苏盼安冲她笑了笑，“娘，这是我们家的祖传秘方，以后出去，如果有人问你，你就这么说！大哥说了，这是我们家挣钱的根本，可不能告诉别人！”
王素素嗔怪了苏盼安一眼，“那猪头，你要全部卤出来？”
“是啊，镇上那户人家可是跟我们说好了，全要，不管我们做多少，他们都要了！”顿了顿，苏盼安鼓着腮帮子一脸嫉妒道：“娘，你别担心，对我们这样的人家来说，一两银子，那都是巨款！可是，对镇上那些大户人家来说，这只是人家吃一顿饭的饭钱！你不知道，我跟哥哥去他们家，啧啧，人家下人穿得都比我们好，我们穿成那样，说实话，多少还有点笑人呢！”
王素素：“唉！有钱的有钱，穷的都饿死人了！”
苏盼欣有些羡慕，跟苏盼安说道：“安安，那下次我跟你们一起去镇上吧，我也好久没去过了！”
王素素在边上说道：“我和你爹商量了一番，明日，你爹跟你们去镇上！”
爹要去？苏盼安吓了一跳，手一抖，卤料包就掉了进去，她急忙盖上盖子来到王素素面前：“娘，怎么你们突然要去呢？”她摇着王素素的手，“娘，我们可说好了，家里的生意，我说了算，你们别插手，你们要是插手的话，那我就不干了！”