周朋的话意思很明显,你的炒饭是很贵没错,
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不过对于饭店来说,那也是可有可无的,甚至可以说微乎其微!
宋子轩自然能听出这意思,道:“是啊,所以我还是要努力,希望可以卖出更多。”
“哈哈,真是乐观的人,祝你好运!”
周朋拍了拍宋子轩的肩膀,便走进了饭店。
宋子轩则没有理会,直接去了后厨,毕竟他不想在一早晨就被人影响了心情。
今天和昨天完全不一样,昨天对于宋子轩来说只有自己的灶台,甚至连个厨具都没有,可今天厨具整整齐齐地摆在上面,他也可以和其他厨师一样,一早就可以把自己的厨具摆一摆、擦一擦。
其实对他来说准备工作并不多,大饭店的未必都预备隔夜饭,炒饭也是用新蒸的米,至于炒蛋也没必要准备,所以他依旧坐在一旁歇着,和那些忙碌的人对比鲜明。
早上十点多,郑辉到了后厨,毕竟对于成熟的后厨团队,厨师长也用不着盯着准备工作,除非有特殊准备,否则他也没必要到的太早。
一进门,他看了一眼宋子轩,目光中些许排斥,旋即走近李涛,道:“涛子,准备的怎么样了?”
“放心吧辉哥,我盯着您还不放心?”
“嗯,看来我还是低估初期的采购了,以昨天的出餐量,我准备的三天食材不够一天半的,不愧是大酒楼啊,开张一天就到了这个量。”郑辉说道。
李涛几人都听得出他话中的意思,那就是要加大采购量,对于手握采购大权的郑辉而言,这铁定是个收入来源,不过人家是厨师长,谁也不会有意见。
李涛点点头:“是啊老大,以前咱们那家饭店开张半个月才到这个量啊。”
“所以说,大型酒楼就是更好的平台,你们大家也加把劲儿,今天把采购预算重新算一下,报给我!”
“好嘞老大!”李涛说完,便继续忙活去了。
郑辉看着众人忙活,心里也是高兴,毕竟这是他一手带出的队伍,随后他看向了宋子轩,走近道:“你怎么样宋大厨师,有没有采购预算要报给我的?咳咳……对了,忘了告诉你,咱们后厨是由厨师长,也就是我统一采购的,你没意见吧?”
宋子轩明白郑辉这是嘲笑自己,他只不过是做炒饭的,而且帝王炒饭不需要鸡蛋、米饭以外的任何食材,根本没有什么预算,而且同时郑辉也再一次告诉了自己厨师长的权力。
“没有。”面对郑辉的一连串话,宋子轩只回了两个字,而且都没有抬头看郑辉一眼。
“小子,你牛逼什么?你是不是以为昨天你出了一份炒饭就狂了?我告诉你,没有一家酒楼会在乎一份炒饭的销售,哪怕它是高价的,有本事你今天再出一份?”
郑辉怒喝道,在后厨还从没有人敢质疑他的地位,宋子轩绝对是第一个。
但就在郑辉话音刚落,就听传菜口出单的声音,一个厨子拿起单回头一脸尴尬。
“厨……厨师长,帝王炒饭一份……”
“什么?”郑辉几步便跑了过去,不仅是因为对有人点帝王炒饭的惊讶,还有就是他刚说完,这也太打脸了……
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