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第60章 真鲷鱼群(2 / 3)

这样纯野生的真鲷鱼和市面养殖的真鲷鱼差距还真不是一般的大,颜色就是最大的区别,野生真鲷鱼颜色比较鲜艳,吃到嘴里的感觉更是天上地下。养殖真鲷肉质粗糙,松散。野生的真鲷清鲜无腥味,肉质细嫩,在各种鲷鱼中是上上品。

在国内,养殖真鲷鱼价格最低能到三四十块一斤,野生的真鲷鱼也不是那么稀罕,价格也普遍不算高,两百多三百一斤。

真鲷鱼又叫加吉鱼、嘉腊、红加吉,国内有的地方叫它“海鲤鱼”。

扶桑人对真鲷鱼的喜爱更是无以复加,一直被视作喜庆的象征,江户时期人们将真鲷奉为排名第一的食用鱼,现在被金枪鱼取代。而且不同月份捕捉到的真鲷鱼,他们都有赋予不同的名字。然后,他们吃真鲷鱼的吃法也是五花八门,或做成生鱼片、寿司,也可以制成鲷鱼饭、鲷鱼面、兜煮和味增汤等。

夏宇欣赏的时候,也没忘记往空间里收取真鲷鱼群,他也还是打算先养段时间再处理。

真鲷鱼是所有鲷鱼里最美味也最有经济价值的种类,这样的鱼他自然是不会错过的。

这个真鲷鱼群并不算特别大,也跟它们的习性还有体格有关。越大的真鲷鱼,食量就越大,整个鱼群需要的食物就越多。

夏宇以前可没少吃真鲷鱼,除了钓鱼可以钓到外,出外海撒网捕鱼的时候也能捕捉到。

他自然知道,它属典型的白身鱼,外表虽是红色的,但鱼肉却是白色的。因为它们并不需要远洋长距离高强度的巡游,猎食也多为短暂的爆发性运动,因此鲷鱼的鱼肉主要是由快肌纤维组成的。红肌细胞的肌红蛋白含量低,所以颜色白皙通透,味道清淡优雅,口感又很坚韧。

这群真鲷鱼约莫三百来条,夏宇只收了一半,最大那条二十多斤的他也收了进去。光这一条,按每斤两百块来算的话,也有四千块的入账了。加上其他大大小小的真鲷鱼,等都养到起码两斤重再出手的话,一共也能有七八万的收入。

这真鲷鱼并不像大黄鱼那么贵,两斤重的大黄鱼差不多就能卖四千块。

但夏宇已经很满足,上次的大黄鱼群他也没全部收进去,那阵子空间里养不下。

今天收获一窝黑毛鱼和真鲷鱼群,还有一家整整齐齐的锦绣龙虾,以及其他海鲜。普通赶海的人,一个月都未必有这么多的收获,还有什么不满足的?

但他也并没有因此而放弃抓其他海鲜,没被他抓到空间里去的真鲷鱼群游走之后,他继续在礁石附近游荡。

等夏明光呼他吃饭的时候,他才浮出水面。

“找到鱼群了吗?”夏明光问他。

“抓了一百多条进空间养着,以后不愁没得吃了!”夏宇笑着回答道。

“那就好!”夏明光高兴不已,“有这样的空间养鱼真不错,省了太多事不说,关键还好吃。”

可不是嘛!他刚刚在船上做好的午餐,特别清蒸的黄鳍鲷,光是闻着味道就特别鲜美。

美食家蔡澜说黄鳍鲷是全世界最好吃的鱼,虽说有些夸大的成分,但黄鳍鲷好吃是实实在在的。

吃货夏宇就特别喜欢,黄鳍鲷的鱼肉比较紧致,入口的鲜香味道更是特别,氨基酸非常丰富会让这样的感觉更浓烈。

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