见众人热情高涨，赵昊马上铺开了大号的宣纸，又拿出给赵守正买的羊毫斗笔，徽墨歙砚。亲自伺候着，奉请赵锦为匾额题名。
“这，不妥吧。”赵锦颇为意动，却又顾大局道：“老夫一个配军，岂能将贱名题于匾额之上？晦气……”
赵昊却慨然道：“先生此言差矣，你乃两榜进士，天子风宪！若非蒙难于此，区区蔡家巷的一个小酒店，哪有这份荣幸请先生题词？”
众人也纷纷劝说不打紧。
赵锦却执意不接笔道：“还会影响生意的。”
这下众人都不吭声了，毕竟谁也不想影响生意。
“所谓公道自在人心，先生为民请命，是在代万民受过！至少稍有良知之辈，就绝对不会因此不上门的。”只有赵昊依然固执己见道：“那种不分是非、有眼无珠之辈的生意，不做也罢！
高铁匠自然以赵昊的马首是瞻，马上高声道：“公子说得对，老汉最佩服的就是赵老丈！那些狗日的不来就不来，咱还不伺候呢！”
方德这边，一切都是赵昊赏的，当然也不会跟东家唱反调，马上出声附和。
余甲长本来就与赵锦出双入对，相交莫逆，自然也只有替他高兴的份儿。
只见老甲长轻抚着赵锦的背，哽咽道：“老赵，我就说吧，你收了个好徒弟，要转运了……”
赵锦这下再也忍不住，流下了滚滚热泪。
自从嘉靖三十二年元月起，他因言获罪整整十四年，辗转各处卫所充军，颠沛流离不说，还受尽了屈辱折磨。这些年来，赵锦虽然还活着，其实一颗心早已经死寂冰凉……
但这一刻，在那少年一片赤诚之下的温言善举中，他感觉自己的心，又重新有了温度，自己的泪水，也变得滚烫起来。
如果说，之前在早餐摊收下这徒弟，还有些赶鸭子上架的意思。但现在，他却一点不情愿的想法都没有了，反而开始担心起，自己千万不要失去这个徒弟……
良久，赵锦方平复下心情，这才接过赵昊奉上的笔，在纸上稳稳题下‘味极鲜’三个遒劲有力的赵体楷书大字。
赵昊虽然看不懂书法，但放开了夸就没错了。
待到众人吃完酒，墨迹也干了，赵昊让高武将字拿去鼓楼外大街刻匾。这样精细的活计，却不是蔡家巷的木匠店能做的。
他又为其余人分配了任务。请赵锦协助方德进行酒楼的风格设计，由余甲长联系木匠瓦匠等装修工人，高老汉负责监工，巧巧妈给大伙做饭……
至于请厨子、雇伙计、订菜单这些专业工作，旁人哪能做得来？只有全部交给方德去做了。
“虽然不能给他们股份，但你不妨与他们言明，可以每月利润的一成，作为绩效……呃，奖金……反正就是赏钱之类的。”赵昊安排完了分工，又叮嘱方德一句。待方德点头应下，他还不忘乖巧的请示一声赵锦。
“先生，这样的安排妥当否？”
赵锦本来是卯足了劲儿，想帮他拾遗补缺的，可听赵昊井井有条安排下来，居然比他想的还周全。憋了半天，才蹦出一个字来。
“妥。”
赵昊见老汉憋红了脸，不禁暗暗反省，方才光顾着办事儿了，竟忘记故意漏下一两个要点，好给赵锦显示水平的机会……
‘唉，最近太膨胀了，居然会犯这种低级错误。以后千万注意……’赵昊暗自惊醒一句，这可会影响烧灶热度的。
好在赵锦现在自觉人微言轻，也没什么想法，反倒叮嘱赵昊道：“明日卯时就要过来拜师，晚了便是失仪。”
“先生放心，晚不了的。”赵昊这才放下心来。