再放油和辣椒给炒出了个地三鲜,里面放了鸡蛋碎,炒出来黄的黄,青的青,很是清澈。
而豆沙熬制了许久,最后也变成了细细碎碎的红豆,倒是也没变成豆沙,因为煮的时间太短了。
所以姜逐霜捞出来,把细软的豆沙给捣成了细沙,再拌入少许的白糖,就是速成版的豆沙了。
而此时,面也发好了,从小小的一团给鼓起来了,一团粉嫩嫩的,一团则是白乎乎的,还没添入桃花。
姜逐霜看了看时间,“好了,现在把桃花揉进去,我们可以揉面切团做饼了。”
姜樱脆生生地应了,动作麻利地把桃花给揉散进去。
这些细小的花瓣一入白团就像是在雪地里洒下了细细碎碎的梅花,煞是好看。
姜樱忍不住惊叹,“真好看呢,姐姐你人漂亮,连做出来的东西都那么美!”
姜逐霜简直要被她逗笑了,“这也是你的功劳。好了,快别吹我了,切团,趁着还早赶紧做出来。”
姜樱连忙加快了动作,把面团揉成长长的条。
然后一刀刀切出来,再放入调好的馅,再擀面推开,贴到烧红的锅上。
饼经过加热后,颜色就从嫣红变成了紫红色,特别是那夹着桃花碎的饼,更是清清透透,在这春天里看起来格外的清爽。
后面姜逐霜留了几个,做了个双层的桃花包子,先是把馅儿裹进去红团里。
然后再在外面披上桃花碎面团的外衣,放到锅里蒸,蒸出来的就是一个个双色夹层的桃花三鲜包子和桃花豆沙包子。
等到全部拿出来的时候,哪怕是摆在粗瓷碗里,都是显得格外的圆胖可爱。
特别是那股子桃花的清香,非但没有褪去,反而因为加热而越发浓郁了,扑面而来都是桃花香,让人只觉得空气里都是甜甜的。
姜樱不由舔了舔嘴角,咽了咽口水,“看着好看,闻着也好香……就是不知道……”
姜逐霜夹了个锅贴给她,“那就尝尝,你小心点吃,仔细烫到自己。”
她话还没完,姜樱已经迫不及待地咬了口,表皮是被烤得焦焦脆脆的,随着热气蒸腾出来的桃花香。
随后是里面的地三鲜馅儿,冲淡了那入口的淡甜。
把人拉回了春天的田野,满口都是春天的清新鲜味,让人忍不住地一尝再尝。
姜樱尝了一口就忍不住地又咬了下去,嘴里边嚷嚷边冒热气,“烫烫烫,好吃,真的太好吃了……”
“慢点,还有呢!”姜逐霜被她的反应逗笑了,“要不要尝尝别的……”
姜樱就着她递过来的手,张嘴就咬了口豆沙馅儿的。
初始是淡淡的清甜,随后是那种扑面而来的香甜。
如果说三鲜馅儿是春天的清鲜,豆沙馅就是站在春天的桃树下的甜蜜。
味道不是特别的热烈,却是让人想要牢牢锁住的甜美。
姜樱无法形容那种感觉,她能说的只有四个字,“太好吃了!”
她吃着吃着眼眶都有些发热,“太好吃了,我,我还没吃过那么好吃的!”
她虽然平日里看着有点大大咧咧的,但是却也是个情感细腻的。
每次遇到这种事儿,她就眼泪吧嗒吧嗒的掉。
姜逐霜也是最近才摸清了她这习惯,见她这样,不由无奈,“好吃就多吃点,哭什么啊?你要喜欢,以后咱们天天吃,直到你吃腻味了!”