重要性的决策,必须得到刘达的认可,才能够在所有门店执行。
淮香集团一直是管理层作用力大于厨师,与陶南芳本人擅长管理有关。
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淮香集团的厨师,处于劣势。
一举一动都归由宋恒德、谭震这类职业经理人来监督管理。
至于厨师在集团的地位并不太重要。
从乔智拜师这个细节,看得出陶南芳的想法,有所调整。
她在培养厨师的势力,未来会增加厨师在集团的地位。
宋恒德是管理层,如果厨师的作用增加,不利于自己。
宋恒德通过近几年的布局,在下面的连锁店建设了周密的网络。
有什么指示,如行政、人事、大堂经理、前台或者财务会计,都会迅速响应。
但。这些员工远不及厨师在基层的影响力。
对于一家餐饮店而言,厨师永远是最关键所在。
宋恒德之前便打算通过行政之手,掌控厨师团队。
结果发现难以做到这一点。
因为他没有厨师经验,如果自己作为外行强行插手,会影响厨师的工作状况,继而引起整个集团的混乱。
因此厨师团队一直被郑泽为代表的国厨顾问团掌管着。
只是郑泽等人,他们对集团的运营不太感兴趣,没有对自己造成影响。
陶南芳在强化郑泽的作用,引起了宋恒德的警觉。
宋恒德第一反应是,陶南芳是在针对自己,设下第二个对手。
谭震压制不住自己,于是培养郑泽来制衡自己吗?
陶南芳为何对自己存在这么多顾忌?
宋恒德内心失落,对陶南芳可是一直忠心耿耿。
即使如今连续打压自己,他也没有丝毫动摇自己的初衷。
一方面是敬重,另一方面也是畏惧。
……
蜀觉集团。
虽然才是年初四,但刘达已经到岗上班。
他是一个不折不扣的工作狂人。
与妻子名存实亡的婚姻关系,他也没有兴趣在家里多住几日。
过完除夕,便返回总部。
尽管大部分高管都在假期,但刘达的团队依然奋斗在第一线。
没有三倍工资。
所有的员工在春节期间,可以享受店铺的利润分成。
这种暖心的奖励政策,刺激着每一个基层员工,放弃了假期。
也引来了社会的广泛议论。
蜀觉集团靠着这一种营销模式,吸引了不少客户前来消费。
他需要统计过年期间,集团旗下连锁店的业绩状况。
业绩的好坏,影响到近期的考核。
如果业绩不好,必须得及时调整,确保在春节期间任务达标。
吴林风接到刘达的通知,在门口已经站了半小时。
他知道刘达为何喊自己过来,因为他今年没有到一线参加工作。
除夕夜饮酒过量,导致不雅视频在内部群到处疯传。
故意将吴林风晾了许久,处理完手上的工作,刘达才吩咐吴林风进入屋内,
刘达沉声道:“刚得到消息,乔智拜郑泽为师了。”
吴林风眼中露出惊讶之色,捏紧了拳头,“这家伙的运气还真够好的!”
刘达盯着吴林风的眼睛凝视许久,淡淡问道:“怎么?你怕了?”
吴林风额头冒出细密的汗珠,沉声道:“不,只会激起我的斗志,我会在世界烹饪交流大会上击败他。”
刘达走到吴林风的面前
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