朱媛错愕地望了一眼乔智,“你是这家食堂的老板?”
“没错,我邀请你一起吃饭,可以帮你解决厌食的问题。不知是否赏光。”乔智微笑道。
朱媛想了想,微微点头,跟着乔智来到隔壁包厢。
桌上摆放着一碗米饭,还有砂锅和汤碗。
“你请我吃这个?”朱媛奇怪地望着乔智。
“不合胃口,不用花钱。如果觉得好吃,对不起,你可要买单。”乔智笑着说道。
“装神弄鬼,我倒是要看看你葫芦里卖什么药。”朱媛冷笑。
乔智打开砂锅,一股奇特的肉香在包厢内蔓延。
“红烧肉?”朱媛蹙眉,“我还以为是什么山珍海味呢。”
乔智夹了一块红烧肉,放在米饭上,连同筷子,一起递给朱媛,“请你尝一下,看是否跟你之前的红烧肉有什么不同。”
朱媛见到红烧肉,竟然不觉得油腻。
心中好奇,夹了一块送入口中,表情突然僵住……
一股糖香,烧烤一样的肉香,还带着一丝清香,在舌尖开始蔓延。
软糯的肉质香气,在口中迅速化开,刚穿过喉咙,便有一股回香反弹,朝鼻腔袭来。
朱媛开始观察砂锅,围绕着红烧肉有嫩绿的菜叶点缀,红烧肉在中间堆砌,形成了一座塔山的形状。
寻常的红烧肉会在其中加入葱花点缀,但这道菜没有葱花,却透着一股奇特的混合香气。
朱媛忍不住吃了口米饭,沾有红烧肉的汤汁,米饭不仅爽口香浓,而且异常滑口。
久违的食欲突然上涌。
“我必须跟你道歉!你的厨艺很不错,让我有了食欲。这绝对不是普通的红烧肉吧?究竟是什么制作方法,有什么典故?”
朱媛说完此话,迅速地夹起另外一筷子,迫不及待地将肉送入口中。
从小就不爱吃肥肉,但肥瘦相间的五花肉,却宛如让她打开了全新的世界。
有皮有肥有瘦,入口独特的脂香,瞬间沾满口腔,不油腻,瘦肉很烂,带着嚼劲,夹杂的肥肉一下子化开,带着丝丝甘冽。
第二口红烧肉,宛如冲破了堤坝,口水瞬间涌出,充斥着口腔。
朱媛难以置信,从满口的肉香当中,品尝到了幸福的感觉。
最近这段时间,朱媛的精神状态一直很糟糕,家庭关系破裂,公司面临第四次融资,她一直觉得自己很疲惫。
没有吃
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过一顿像样的饭菜,又或者没有一顿饭菜让她觉得是像样的。
但在这里,朱媛找到了前所未有的归属感。
难怪这家食堂这么有名,每天都有客人从全国各地慕名而来。
原来这里的食物真的很出色。
“这道菜名叫张吉砂锅红烧肉,是当年唐玄宗为了治疗杨贵妃的厌食症,民间遍访名厨而求得的药膳。
研究出这道菜的厨师姓张,以带皮五花肉为材,加以十几味食药同源配方为引,置于砂锅内,炝炒焖炖。
做出来的红烧肉,肥而不腻、瘦而不柴、香甜松软、入口即化。杨玉环尝后,顿生喜色,连连称赞,遂被唐玄宗赐名‘吉’。”
朱媛自嘲地笑了笑,“没想到我能够杨贵妃的待遇。”