郑泽讲课时有种由内而外的气度，能让人情不自禁地感到钦佩。
他虽然是鲁菜大师，但对其他八大菜系的好坏都研究得特别透彻。
否则，他也不会被陶南芳委任为产品研究中心的高级顾问。
淮香集团现在主推的菜品，不少爆款都出自郑泽和他的团队之手。
经他改良的菜品，不仅符合淮南当地客户的口味，而且还能在其他地域适应当地的口味，避免水土不服，顽强地生存下去。
换个角度来看，郑泽不仅拥有国厨的名号，而且实战能力很强，他所面对的敌人，要比厨王争霸赛上的敌人还要强大。
他的对手是其他菜系巨头名下的国厨，因此郑泽分享到心得，都是一些干货。
乔智以前参加这种培训，都有种昏昏欲睡的感觉，但郑泽讲课却让他注意力始终保持高度集中。
“南粤菜味美色鲜，鸟兽虫鱼均可为原料，汤菜功夫尤深,其中以清炖、红烧、汤泡最具特色。
巴蜀菜吸收南北菜肴之长，讲究色、香、味、形,在‘味’字上下功夫,以味的多、广、厚著称，有‘麻、辣、咸、甜、酸、苦、香’7种味道,巧妙搭配,灵活多变。
齐鲁囊括：菜煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法，以清香、脆嫩、味厚而纯正著称……”
“在座各位，都是淮香集团的精锐，但说句不客气的话，放在全国餐饮界青年一代，你们绝大多数都只能排在中下位置。巴蜀菜的吴林风，南粤菜的施河，齐鲁菜的邓达先……这些人都才华横溢，精通至少两派以上的菜系。”
郑泽觉得要给台下这些人泼点凉水，否则他们不知道自己所处的位置。
“郑国厨的火气好大，怎么总涨别人气势灭自己威风啊！”
“咱们也没那么糟糕吧？搞得我们就是扶不上墙的烂泥一样。”
“到了决赛，像我们这些原本排名靠后的，其实也就是炮灰，还是得看前五名的实力。我其实就是当公费旅游去的。”
十八个选手，并不是一心都想在厨王争霸赛大放异彩的，绝大多数只是想混个资历。
乔智也想放松一点，但丈母娘可是下了死命令，绝对要在决赛取得好名次。
对于之前设定的苟计划，他还是得详细梳理一下，确保万无一失。
郑泽终于讲课完毕，在大家的掌声中离去，休息半个小时之后，是实战培训。
十八名选手除了乔智之外，都是带薪停产学习的待遇。为了让他们能够取得好成绩，所以每天都要进行一些内部赛，保持大家的竞技状态。
所有对手都是随机抽取，这样可以使得大家的精神高度集中。
“哎呀，我运气不好，竟然抽到了郝旺。”
“我的运气不错，抽到了倒数第三。”
“卧槽，我抽到了驸马爷。”
其
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余人都朝那人投向同情、悲悯的眼神，觉得他要被乔智教育了。
两个小时过后，九场捉对的竞技结束，虽然不是正规比赛，但输赢还是会影响心情。
墩儿见乔智的情绪不高，在他的肩膀上轻轻地拍了拍，“胜败乃兵家常事，你输了一场，无所谓的，下次再接再厉。”
乔智耸肩叹气道：“我告诉你一个秘密。其实决赛阶段的，随园宴席是我蒙的。”