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第113章 神仙也有凡心!(2 / 3)

“这个……”行政副总裁有点后悔开口说话了。

老板盛怒之下,应该先静观其变才对。

他灵机一动:“他们对厨师团队进行了选拔,挑选出了核心的厨师骨干,这是下半年最大的举措。”

郑士成点了点头,“你的结论还算有意思。但显然不是正确答案!我们也在为厨王争霸做内部选拔,也挑选出了一批优秀人才,但业绩呢?没有看到任何变化!”

他的目光扫向总厨刘达。

刘达的年龄不大,今年才四十八岁,是华夏国厨中的顶尖高手,不仅精通巴蜀菜,而且对其他七大菜系都融会贯通。

作为一名厨师能参加餐饮集团的高层会议,实属另类。

他是靠着自身实力,在蜀觉集团坐稳位置。

刘达对蜀觉集团极为重要,一旦他离开,绝对会有人愿意跟他合伙。

因为刘达在餐饮界拥有极强的号召力,与他合作绝对不会亏损。所以刘达的地位超然,即使董事长,与刘达说话,也要保持几分余地。

刘达知道郑士成在等待自己发表观点。

餐饮店的连锁速度在高速增长,但业绩规模却远远落后于竞争对手,意味着终端竞争力在下降!

推出来的菜品价值及定位出现问题。

刘达环顾四周,等安静下来,他的声线独特,阴柔带着尖锐。

“两个月内,淮香集团在终端成功推出多个爆款产品,比如减肥神餐还有茶叶蛋神餐,甚至在茶叶蛋神餐的基础上,还衍生出精品宴席——随园宴,在市场上取得了不错的反响。”

郑士成眼睛一亮,“既然找到问题所在,那我们该如何应对?”

刘达摇头,“无法正面应对!”

其余高层管理人才,开始纷纷交头接耳。

也就刘达敢跟郑士成这么说话,换做其他人,直接就被就地免职了。

郑士成觉得面子挂不住,手指在桌面上点了点,“刘总厨,你未免太消极了吧?”

刘达喝了口茶,耐心解释:“淮南菜系原本就比巴蜀菜系定位更加高端,市场人群消费能力更强。

简单而言,淮香集团针对的是高端餐饮,而我们针对的是更接地气的大众餐饮。

尽管淮香集团短时间内表现不俗,但顾客对宴席的厌倦期很快会到来,除非他们能不断地推陈出新,否则业绩下滑是迟早的事情。

当然,我们也不能坐以待毙,会在近期内推出多个新菜品!”

郑士成对刘达的答案满意,沉声道:“那就拜托你了!”

刘达微微一笑,一切都在掌握之中。

散会之后,刘达返回自己专属办公室,虽然他不常来,但里面打扫得很干净。

柜子内摆满了各种各样的证书和奖杯,都是刘达靠着精湛的厨艺,参加工作三十年,获得的诸多荣誉。

摆放在最上面的证书,是获得全球厨王大赛的优胜证明,含金量很高,全国获得这份荣誉的不超过五人。

此外,便是刘达与

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各界大人物的合影,其中不乏房产大亨、风投达人以及娱乐明星。

刘达坐在位置上,拨通远在琼金的电话。

联系上安排在淮香集团总部所在地——琼金的一个弟子。

或者说是一枚棋子。

早在数周之前,这名弟子曾经提到过一个信息,当时刘达没有在意,现在看来是自己疏忽了。

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