2002年的时候，农村里面传统的油坊，已经开始越来越不赚钱了，然后张有矿这个时候收购老油坊，还是比较容易的。
跟颜庄油坊的老板何加义谈好价格，然后第三天，张有矿、张同坤、何加恒和何加义他们四个，便找来颜庄村的村主任，彼此签了油坊转让合同，也到工商局变更了公司法人。
收购了颜庄油坊之后的当天，张有矿便安排何加义从原先颜庄油坊里面的榨油师傅里面挑选了十个年轻的榨油师傅，然后又将一个名叫何加同的42岁榨油师傅提拔为颜庄油坊榨油队队长，同时兼任白班组组长。
因为颜庄油坊这边有原料，而且榨油师傅们也都是老手，所以接着颜庄油坊这边便也立马开始生产。
颜庄油坊的榨油机，和寨子油坊的榨油机，是同一个型号的，一天最大的加工量，也是三千斤花生仁。而且，颜庄油坊的机器调试得要比寨子油坊好一些，这个油坊的出油率可以达到百分之四十二。
颜庄油坊完成了收购之后，张有矿的手里，基本上已经没有多少钱了，但是好在颜庄油坊这边花生油库存还有两千斤多一些，花生仁还有三万斤多，下一步维持生产没有问题。
产量一下子翻番了，接下来的问题，就是销量了。
销量的问题张有矿现在是越来越有信心了，因为马上就要过七月十五了。
问题，是七月十五过完了之后呢，销量会有一个比较明显的下降，这才是问题。
同时呢，张有矿面前还有一个问题，那就是花生仁储存的问题。
颜庄油坊这边的仓库，勉强可以储存十万斤花生仁，寨子油坊那边的仓库，现在已经储存满十万斤花生仁了。
仓库储存满了之后，虽然说暂时可以停止收购，然而原料库存上不去，下一步肯定会成为制约产量提升的重要因素。现在榨油行业的利润率这么低，只能向规模要效益了。
好在，现在对于食用油行业来说，还不太愁卖。
要说十年以后，等到行业洗牌结束，各个大品牌市场占有率饱和，而且产量也超过销量，开始进入买方市场之后，想要再通过规模要效益，那也是一条死路了。
榨油行业，门槛很低，下一步要指望着在这个行业里面立住脚，必须要形成自己的品牌，把握住客户的心理需求，打动客户，让客户养成品牌信任，这样才是花生油行业正确的发展之路。
路要一步一步走，既然选择了这条路，就要认真得走下去。
张有矿接连收购了两个老油坊，这下他的亲戚要是再不来庆贺一下可就说不过去了。
于是呢，在2002年8月20日，农历的七月十二日这天，张有矿的大舅宋道江、二舅宋道河、三舅宋道水和姨父何加恒四个人，每个人拿过来一百块钱，同时宋道江还给张有矿的姥爷宋作明捎过来了一百块钱，然后来张家做贺。
按照鲁中地区的风俗，姥娘家来的客人，都是贵客，尤其是这个舅舅，那可是最尊贵的贵客，必须要找本家里的叔叔大爷陪酒，还得找八仙桌子，找庄户厨子，出大件子席。
鲁中农村里面招待客人最高的标准，就是大件子席了。