但这个时候朱元璋既然说了,要用红薯来招待众人。
梅殷自然也要安排下去……
而在见到了梅殷这里,准备怎么烹饪红薯后,很多人都是不由的愣了一下。
这红薯,居然吃法这么简单吗?
真这样的话,那可比小麦稻米方便太多了。
稻米吃的时候,需要先其给收割,再弄到打谷场上脱粒。
收拢到一起。
然后再弄到石碾子上,或者是石臼里进行脱皮。
露出里面的米。
吃之前,还要仔细的淘洗。
就这样还容易有沙子。
那小麦吃起来也麻烦了。
同样是收割之后,再弄到打麦场里脱粒。
吃的时候,需要用石磨将其给磨碎,弄出面粉才能接着做食物吃。
结果这红薯,从地里面将其给刨出来,其余的诸多步骤都不用做,直接可以蒸煮着吃了。
这确确实实省事了很多。
要是味道再好,那就更可以了!
“梅殷,这红薯除了上窖储存之外,还有没有别的什么好的储存办法吗?”
梅殷道:“有,还可以把红薯给切成片儿,趁着天气好的时候,将其晒干,进行保存。
通过之前冬天储存蔬菜的经验来看,全部装进红薯窖里储存的话,红薯肯定会有不少会坏掉。
但是,若将其给切开晒成干的话,那储存起来就方便多了。
这就和弄干菜是同样的道理。”
听到梅殷这么说后,朱元璋想了一下点了点头。
觉得确实是如此。
这下子,他倒是不用再担心了。
朱元璋也有些怕红薯只用这样的办法储存不靠谱。
会出现了大量的损坏。
而且,全部都装窖储存的话,数量太多,需要挖很多的红薯窖,工程量不小。
现在,听了梅殷说的这个办法后,这方面的担忧全都没了。
看来,梅殷这家伙,果然是在红薯这件事情上了心。
不然的话,不可能把这些都给考虑到。
朱元璋所不知道的是,这些其实都是梅殷后世所知道的办法。
“岳父大人,这红薯晒成干之后,也是可以进行磨面的。”
说着,梅殷就从屋里面弄出来一个小罐子。
里面是磨好的红薯面。
“我在之前进行了一定的试验。
切了一些红薯,晒成了干,而进行了各方面的尝试。
红薯晒干之后,可以把这红薯干,直接放在锅里面,加水使劲的煮。
煮过之后汤是甜的,红薯干也是面面的。
吃起来口感还是蛮可以的。
除此之外,我又弄了一部分的红薯干,将其给到上碾碎了,又用磨给磨了。
就得到了这些红薯面。
红薯面也可以用来蒸窝头,或者是贴饼子。”
听到梅殷这话,朱元璋的眼睛就更亮了。
好好!这事好!
若是可以碾成红薯面,还能蒸锅头或者贴饼子吃,那这就更好了。
这红薯,还真是一个极好的东西!
“那就用这红薯面弄些锅头,贴个饼子吃。
让咱尝一尝。
看看滋味如何。”
朱元璋满脸喜色的说道。
梅殷这边,当即就安排人去做了。
很快,双水村这边,就弥漫起了蒸红薯的香甜气息。
这……红薯的滋味竟然如此美妙的吗?
不少人都是忍不住,纷纷抽起了鼻子,咽起了口水。
对红薯越发的期待起来。