周弘喜欢李天顺就是他点子多，新花样多。
坐在大殿里的一把椅子上，边喝茶边一脸期待看着李天顺给自己做什么‘冰火羊’……
就见李天顺先让人取来一扇羊肋，外加一大堆不知名的佐料，又让人取来一盆冰块，系好小围裙。，始在周弘和众人面前切起肉来。
养尊处优的周弘从没见过做菜，走过去好奇地问这问那。
……原来切肉用的刀还有这么多种呀，这是什么佐料等等。
李天顺一边切肉，一边耐心的解答着。
告诉他这是花椒，这是豆蔻，这叫胡椒、桂皮、橘皮、糖、盐、蜜、麻油等等……
目的只有一个，要给这位太子殿下科普一下什么叫人间烟火，什么叫柴米油盐酱醋茶。
原来做菜要这么麻烦！”周弘感慨的道，见李天顺专找羊肋上的肉剔，又好奇的问：“为什么只切这里的肉？”
李天顺回道：“这叫羊脊肉，之所以选择此处，是因为这里的肉肥瘦相间，最是鲜香，用来做冰煮羊最好不过
殿下您再看，小臣切下的羊肉也有说法，要先用刀背将肉拍松软，然后再切成薄片，这样有利于佐料入味……腌制后可以去除羊肉的膻味，增加肉的丝滑，让口感更加鲜嫩可口。”
周弘听得连连称奇：“没想到，你小子还有这两下子。”
李天顺看向他笑道：“不瞒殿下，小臣做捕快之前是个厨子。”
周弘吃惊的来了个三连问：“你以前是个厨子？厨子也能做捕快？也能做诗？”
厨子还能研究兵法呢……李天顺白了周弘一眼道：“怎么，您还瞧不起厨子呀，不经厨子手难得五味香，以厨艺服人，以厨德服人是我做菜的宗旨。”
“没有，没有！”周弘忙笑着竖起大指道：“我是说你真的太厉害了，可没别的意思。”
“这还差不多。”李天顺嘀咕了句。
看着太子殿下讨好的样子，一旁的几名太监不由得心中一笑。
这位李捕头的确是厉害，也就他敢跟太子殿下如此说话，关键是太子殿下还一点都不生气。
这时，有太监拿来了小炭火盆，一个小铜鼎，李天顺往铜鼎里倒入清水，架在小炭火盆上。
周弘好奇问：“天顺，这又是干什么？”
李天顺道：“小臣这是在做一个简易的火锅，烧水是去除铜鼎里的铜味儿。。”
“讲究！”周弘赞道。
又有两名小太监端着一盆冰块从殿外走了过来，放在李天顺脚下，其中一人笑眯眯的道：“李捕头，冰给您取来了。”
李天顺指着冰块问他：“这冰看起来冻的有些浑浊。有没有清澈些的？”
太监回道：“李捕头，冰库里的冰块是三九天用金水河里的水冻的，故此有些浑浊。”
李天顺问：“那大内就没有用开水冻成的冰吗？”
太监笑着回道：“这些冰是夏季冰镇瓜果，还有给各宫主子们降温所用，哪用得了那么纯净，再说烧开水制冰也太难了些，所以没有。”
听到这话李天顺恍然有悟，想起上辈子大学历史老师曾说过。
在古代，柴火、炭煤等物资匮乏，价格较高，只有少数王公贵族、士族富商才有多余的炭和煤用来烧水。