川菜楼，这是方寸给准备开的饭馆取的名，省心省事。
二十个女子正穿着由他所设计的旗袍，以及高跟鞋，接受着他那半吊子形体训练，行、走、坐等姿势，都有一个标准的姿态。
之所以说他是半吊子，那是因为他自己没有去上过那种课，但却又了解过不少这方面的知识。
从一个品鉴者的角度，去调整这些人的行姿坐态，还是没问题的。
身为他的徒弟，奚芷芊也同样在接受这样的培训。
可惜没有丝袜，这个让方寸觉得比较遗憾。
“师父，为何要学猫一样走路呢？感觉很别扭哎！”奚芷芊走得歪歪扭扭的，边道：“而且，这样走路，还端着盘子，会不稳哎！”
方寸轻咳了下，道：“这是在调整大家的仪态，我们这行，可以称之为服务业，做为服务员，仪态一定要端庄，要美。你要记住，不论做什么生意，其实就是在做服务。”
他边说边端起茶，嗞溜了口后，又道：“而做服务，首先就得提升我们的服务质量。什么叫服务质量？端正的态度，优美的仪态，是最基本的要求，要给客人一种我们众不同，我们优雅不可侵犯，我们干练可靠之感。要让客人觉得，他们付出的大钱，物超所值……”
看到把自家弟子唬得一愣一愣的样子，方寸唇角微扬，觉得自己的忽悠神功，又上了一层楼。
说起来，这方面，万宝楼和百宝斋，就做得很不错。但也只是相对于这个世界而言，和他前世所处的世界相比，其实还是相当粗糙的。
而方寸要教她的，便是如何将其规范化，流水线化，职业化。
将来这位弟子能成长到什么程度，他不知道，但他至少可以做到在他离开谷阳之后，她能过得很好，这就够了。
说起来，要不是留在这九洲天下，他不好修行真龙法，他还真不想去那荒蛮之地受罪，留在这繁华的花花世界享福，不是更好？
在这个商业虽蓬勃发展，但却依然未能形成规模化的原始商业界里搅风搅雨，方寸觉得自己掌握的那点知识，完全足够了。
不需要会造肥皂，也不需要会制作香精，更不需要造火药，他只需要把一些产业揉和在一起，形成一条产业链，就足够了。
可惜，这九洲天下太危险，他不敢留下来享福啊！
当然，想让弟子的生活更安稳，还缺少一座靠山。而他替奚芷芊所选的靠山，便是陈采儿。
除了教这二十个女孩形体课之外，方寸还教那二十个长相清秀的男子学习如何端盘子，小泥鳅也在学习的行列。
小泥鳅有些郁闷，便问方寸：“公子，您不会真想要小的来这端盘子吧！”
方寸微笑道：“小子，多学点本事没坏处，要是将来实在是混不下去了，至少你还有个端盘子的本事啊！”
顿了下，他又道：“对了，下午去帮我办件事，咱们饭馆里的所有用具，都需要定制，并在这些用具上面，刻下咱们饭馆的名字。”
“另外，再去找些人，照我的设计，重新装修一下饭馆……”