结果还不是正宗的，是超市的改良版火锅底料包。
她因为陈伟的影响，喜欢吃渝市火锅。但是那顿火锅甜滋滋的，一点也不鲜香麻辣，吃得她不上不下的。
今天煮的可是标准的渝市火锅。
锅底是陈伟之前送她的，有红牛油、白牛油、辣椒、花椒，再加上老卢酿造新鲜的醪糟、小葱、姜片、冰糖。
煮开了闻着味道都口齿生津…
这样的锅底她梦里煮过很多次！
可惜没有鸭血，吃不成冷锅鸭血了。
但新鲜的豆芽有，先用豆芽起个锅，给锅底提鲜。
首先下的就是毛肚，吃火锅如果不烫两片毛肚简直就失去了意义，入锅7上8下后，毛肚的叶片吸收了大量的水油，又脆又入味，一口下去，嘎吱嘎吱的，真的是太过瘾了。
还有什么肉丸子、午餐肉、生菜、贡菜等这些现成的配菜，朱大婶还额外做了许多好吃的。
朱大婶本身就感谢云映明的救命之恩，而她也就是因为会一手川菜才被云映明招进来的，准备火锅配菜当然不在话下。
当知道云映明要吃火锅之后，她简直是把自己的所有绝活都拿了出来。
首先当然就是吃渝市火锅必备的现炸酥肉，刚好空间有刚死的新鲜公猪，云映明切了一块新鲜五花肉混在菜里，大家也没怀疑。
朱大婶还直夸肉很新鲜，她用红薯粉、生粉、等原料搅拌炸制，做出来的酥肉色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻。
酥肉外面还多了一层加了蛋清的裹肉粉，炸出来更香、更脆，咬上一口，外皮酥脆里面的肉质软嫩，越吃越香！第一盘炸出来后大家一根接着一根吃得停不下来。
还有朱大婶的拿手绝活滑蛋鲜猪肝，把蛋和调制好的猪肝搅拌后再下锅，味道超级鲜。
再一道刀工了得的黄牛肉，牛肉被切成薄薄的一片，下锅只需几秒钟就可以捞起来吃了，在滚热的红汤锅里煮后，每一口都能吃出幸福感。
细长的腰丝，也是被朱美隆提前码了味，经十几道工序加工去腥，一股脑的倒入锅中，烫得微微蜷曲，再一筷子捞起，蘸上特调的蘸料，味道更加层次丰富，更嫩更爽滑，分分钟就能把一盘炫完。
再比如云映明最爱的麻辣牛肉，朱大婶刚刚才做好的油泼辣子，然后把牛肉腌制在辣子里面，每一片牛肉上都裹着辣椒，独特的麻辣口感，让人越辣越想吃。
土豆丝还被朱大婶弄成火锅店那种旋转超细超长一根，稍微烫一下，保留住土豆本身的脆爽，又能挂住少许汤汁让风味浓郁，感觉就像吃土豆面条一样，很爽很过瘾~
红薯粉条更是经典，吸饱了汤汁，嗦一口q弹爽滑。
所有人都吃得满头大汗，满足感max！
就连不喜欢吃辣的傅伯都说好吃…
那可必须的，渝市火锅yyds。
雷电也过去了，暴雨中大家围坐在一起，一边品尝着美味的火锅，一边谈论着各自的生活经历和感受。虽然外面的世界依然充满了危险，但在这一刻，他们感受到了家的温暖和幸福。
大家吃饱喝足聊到了半夜才散场，因为这顿火锅云映明睡的极好。</p>