三女的玩笑立刻让王坚的眼睛一亮,心想,自己要不顺应潮流,开家可以媲美京城“谭家菜”的“王家菜”得了?
有可以化腐朽为神奇的变异斗音APP在手,用最顶尖的食材,配以最佳的配方,不愁做不出最美味,最营养的菜肴!然后赚最大的利润!
这诱人的想法在王坚的脑海中绕了好几圈,最后,还是被他放弃了。
无他,开包子店,他只需要改变面粉,大米,猪肉这几样简单的食材和一些辅助性的调味料和香料就行了。
但是,如果开中餐馆,那需要改变的食材就太多了。
而且复杂的中餐相对于简单的早点和快餐,不利于标准化——光是能够独挡一面的大厨,就不是那么好找的!他总不能把普通厨子简单培训一下,就能让对方成为特级大厨吧?尽管他可以靠变异斗音APP作弊来实现这点,批量化的生产特级大厨,但那也太过夸张,太不合常理了,变异食材的秘密,很容易被有心人查出来。
真正的中餐花样太多,没办法标准化,而没有标准化,他就没办法开连锁店!
在餐饮行业,要想做大做强,只有标准化,可以轻易复制的连锁店才能真正赚大钱!
比如肯德基,麦当劳这些洋快餐或者德克士,乡村基这些土快餐,包括目前华夏餐饮界的老大,据说只要对方上市,身价立刻将暴涨到五六百亿的餐饮界一哥“江底捞”,走的都是能够快速复制的连锁店路子!
而真正好吃的,名气大的中餐馆,比如“谭家菜”,反而只此一家,开不了分店——对大厨的要求太高了!
人有多大胆,地有多大产!
现在的王坚,因为无意中发现了变异斗音APP可以改变食材“色香味”的异能,他在事业线上的目标,便从原来单纯的“吃斗音的饭,走网红路线”的“虚拟经济”,变成了目前“虚拟经济”和“实体经济”并举!
“虚拟经济”这条线上,王坚的目标是成为“网红第一人”——这个目标基本上已经实现了——然后以此为跳板,侵入现实世界,由“网红”变成“现实红”,争取几年之后,力争成为“现实红第一人”!
而“实体经济”这条线,便是他母亲以他的名字命名的“坚坚包子”连锁店了。
虽然目前“坚坚包子”还只有一家店,一年的纯利润,也就两三百万,但王坚现在的目标,早就不是开独店了,而是见贤思齐,赶超同是蜀州人的张庸,成为华夏餐饮,乃至世界餐饮行业的扛把子,第一人!
所以,虚拟和实体,现在的他,是两手都要抓,且两手都要硬!