“韩老师,这是公社杀猪的刘师父。他一会帮你们弄。”
方老师过来以后稍微介绍了一下。
老韩点点头“那麻烦刘师傅了。”
刘屠夫只是点了点头,将目光看向了地上的猪“乖乖,这猪不小啊都能到特等了。”
随后一阵的心疼“就是这猪血糟蹋了,而且这猪血没放,肉也没那么好吃。”
其他人都是一阵的好奇,低声询问着什么意思。
至于肉没那么好吃,都被众人忽略了。
有的吃就不错了,还不好吃
刘屠夫闻言笑道“你们城里人不懂,收购站有规定,130斤以上,出肉率达到58就是三等猪,每增加3增加一个等级,200斤以上的,不论是体重还是出肉率都超过了一等,算是特等。”
也不知道前面写错了没,现在定等是按照出肉率定的,7几年改给按照体重来定,后来又改了。
众人听完以后这才恍然。
刘屠夫四下看了看,对着方老师说道“弄厨房门口,烧点开始把毛退了。然后再弄。”
方老师见状,带着众人去了食堂那边。
至于猪自然由学生拖着。
来到地方,就是一个砖瓦房。
“老郭,开水有没有了烧一锅开水”
老方对里面喊了一声,没一会出来一个老头。
看到大野猪,惊讶了一下“妈呀,这大家伙,哪弄的。”
“嗨,学生们弄的,你赶快烧点开水,把这猪给处理了。”
听到这话,老郭点点头,赶忙回去,他本来就是被叫来给这些学生做饭烧水的。
不止是他们,后面还会有人过来。
老韩见状过去和老方说了一句“方老师,中午这猪下水就在学生吃,给学生们改善一下伙食。”
听到这话,方老师点了点头。
进去开始招呼了起来。
顿时场面开始热闹了起来。
城里的极少数看到过杀猪的场景,虽然这猪已经死了,众人还是看的津津有味。
杨小乐站在旁边看着。
以前村里允许杀猪的时候,只要杀年猪了,那村里的孩子几乎都会过来,在那里看着人弄。
看着也开心。
运气好的,还能弄个猪尿泡,插上竹管子吹气球。
以前的规矩是杀猪的时候,杀猪匠会带走一点猪下水。
当然了,后来猪都往生猪站送以后,就没这场景了。
这玩意弄起来,没想象中的那么快。
烧水,退毛、分解,足足弄了一个多小时才算是把这个猪给弄好。
空气中弥漫着猪骚味。
接近中午的时候,刘屠夫这才拿着半个猪肺,高兴的回去了,这也是老方说是帮忙的,老规矩才给的。
留下一堆被分解下来的猪肉、猪骨头,以及猪下水。
正在被老韩和老方两个人在那里称重。
称完重以后,老韩这才一脸的唏嘘“这头猪一共354斤,出肉率69,一共244斤7两”
“那个,老师,我们自己的一会能自己带回去吧”
冯爱军在那里嘀咕了一句。
老韩闻言琢磨了一下,最后点了点头“行,一会你们带回去。你们一共是170斤,至于怎么分,那是你们的事情。”
这是上面的规定,主要是压根就没有人会想到有人能弄到这么大的猪。
要知道野猪就算是一窝蜂出现在农田抢吃的,也很难留下多少,甚至还会对民兵造成危险。
看到野猪就想着这是盘中餐的,那也只是想想。
“老师,我感觉在这种困难时期,我们应该顾全大局,他老人家都带头不吃肉,勒紧裤腰带也要把欠的钱还了,我们作为一个社会主义青年,这样做是不是不好是不是觉悟太低了”
余文彬早就看杨小乐不爽了。
只是经过几次以后老实多了。
但是现在看着这野猪肉,他的眼睛都红了。
170斤,就算是平分,他和冯爱军两个人,一人也有85斤。