李一鸣看看父亲，轻轻叹了口气，很有耐心地说道：“草木灰是碱性的，咱们做的那个粽子不是有拿草木灰水泡的吗？那里头就是类似小苏打这样的东西，它是碱性的。”
“嗯，然后呢？酸碱中和了？”李建国开始挠头，额角冒汗。
“不是中和的问题，其实粪尿熟化是因为里头有寄生虫还有一些毒素，......”
李一鸣一边整理资料一边解释，“然后粪尿这里头有不少的氮，混在一起，氮就流失了......爸，那臭的东西主要就是氨气，氨气里头富含氮，而氮磷钾这都是非常重要的营养成分！”
“所以......”
“所以为什么这么臭，因为你们处理肥料的方式不对，而且因为你们这么处理，反而把一个非常有效的成分给弄跑了，没有了氮......氮是可以提高生物总量，还有蛋白质含量的......难怪收成不好！”
李一鸣恨恨说道。
李建国脸色通红，一头暴汗，仰头看天，无尽叹息。
他还能说什么？
如果说当年下乡时还没有十万个为什么，但中学课是上完的。
上完了中学的课，知道了一些化学原理，怎么就没想到这化学反应！
真是太丢脸了！
李建国满肚子郁闷，恨不得对着大海大吼一声：我当年的那些粪白掏了！
偏偏儿子还没完。
“对了，爸！那你们收完一季稻子，有没有在田里再种点什么？豆子有没有种，豆科作物可以固氮的，只要秋天种一季豆子，田里氮肥含量会增加。”
“这个......我想想，好像没有，当时田是田，菜地是菜地。当时我们有种南瓜，地瓜，空心菜、茄子、青菜、白菜、花菜、苦瓜、对了还有葱姜蒜......”李建国扳着手指数了十来种。
李一鸣默不作声地听着父亲说。
“有没问题？”李建国满眼都是紧张。
“我也不知道，”李一鸣看看父亲，“就是品种太少了，而且大多数都是得长成了才有得吃，从生产利用率上来说，作物和作物之间是不同的......对了，爸，南瓜你们是怎么吃的？”
李建国还没消化那个生产利用率是什么意思，下意识地回答：“南瓜还怎么吃，长成了再吃啊！”
“吃什么，吃瓜？不吃叶子吗？”
“嗯，那叶子不好吃，全是刺。地瓜叶倒是有吃的，不过主要还是喂生产队的猪，不过好像猪吃多了地瓜叶容易生病。”李建国一边想一边说。
“南瓜花呢？”
“吃花，吃了花那瓜不就没得结了吗？”
“花也分雄花和雌花的，你们没有人工授粉吧？拿毛笔在雄花那扫一下，然后给雌花那也扫一下，雄花就可以摘下来吃了，那花是可以吃的。”
李建国又是一头汗，恨不得打自己两个耳光。
李一鸣唉了一声，很有爱地拍拍他：“我觉得农作物在生长过程里头，也要注意这中间的合理利用，其实叶子是生长最旺盛的，因为它是植物最重要的营养合成单位，至于到了花和果，那都是生命周期末端的事了。”
“嗯，然后呢？”
“然后就是，植物一到生命周期末端，生命力就衰减了啊，我们得在它生长最旺盛的时候摘叶子来吃，它们长得更好，就好像韭菜，可以不断地割......”李一鸣说到这时，突然重重叹了口气，想起股市了，老百姓被不断地割韭菜。