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第1610章 宝塔肉(下)(4 / 4)

嗯,还是让她纠结去吧,自己就不选了。

晚上七点,徐拙把蒸锅关掉,用隔热手套把做宝塔肉的模具从锅里端了出来。

端出来之后,他先小心的把里面蒸出来的肉汤倒进炒锅里,倒完之后,将一个盘子扣在模具的口部,然后快速反转过里,模具中的宝塔肉就被扣进了盘子里。

宝塔的造型很美观,红色的肉皮配上白色的肉片,看上去层侧分明,而且还非常诱人。

徐拙把炒锅放在灶上,开火将里面蒸出来的肉汤烧开,然后往里面淋一点点老抽,这样肉汁的颜色更漂亮。

做完这些之后,再往锅里勾一点点水淀粉。

等锅里的肉汁变得粘稠的时候,淋上一点花椒油,搅拌均匀。

然后,出锅浇汁。

徐拙用勺子把熬好的肉汁均匀的淋在宝塔肉上面,整个宝塔的造型顿时油光闪闪的。

淋好之后,郭兴旺用筷子夹着一些在水里烫熟的油菜,围在宝塔肉的周围,整道菜这才算是彻底完工。

“这就是宝塔肉,虽然没有闪闪发光,但造型还是很美观的。

淋上浇汁之后,层层叠叠的感觉会更加明显,而肉皮的部分颜色稍稍深一点,看上去更像是那种古代的宝塔了。”

说完之后,几个摄像师开始拍摄特写。

拍完特写,就轮到郭兴旺试吃了。

毕竟是未来要在电视上出镜的厨师嘛,最近要尽快把他的热度烘托上来。

拍摄的时候,郭兴旺并没有一筷子把宝塔给拆掉,而是从最下面,顺着一个边夹起一片颤巍巍已经彻底酥烂的五花肉送进嘴里。

他认真品尝一番,对着镜头一本正经的说道:“这跟梅菜扣肉一个味儿啊,没啥区别,感情折腾这么久,就为了好看啊?”

拍摄结束,大家把其他做好的菜品端上来,一块儿吃晚饭。

公司不提倡加班,这会儿耽误了几个摄像师下班,所以徐拙就特意准备了一桌子菜,回报大家的辛勤付出。

除了给大家准备一桌子菜之外,加班费肯定也不会少的。

毕竟这是小公司,没有996那种福报可享受,所以加班费什么的全都有。

开吃之后,摆在最中间的宝塔肉,自然是大家争相吃的重点菜品。

不过每个品尝过的人,都会来上一句,跟梅菜扣肉一个味儿。

没办法,这道菜的配料跟梅菜扣肉一模一样,做法上除了刀工之外,其他方面也大同小异,所以味道相似也挺正常的。

吃完了饭,大家收拾一下各自离开。

徐拙开车把郭兴旺送到住的地方之后,开车去四合院,接过来蹭饭的于可可回家。

于可可下班后,因为徐拙在工作室那边吃饭,所以这丫头就乘坐地铁,到四合院蹭饭来了。

今天四合院这边吃的涮羊肉,于可可吃了个肚圆。

见到徐拙的时候,这丫头甚至还有些不好意思,毕竟要当新娘子了,居然还吃那么多。

幸好婚礼上不穿婚纱,不然到时候腰身太紧的话就尴尬了。

两人告别几位老人和熊仔,开车回家休息。

到家之后,徐拙刚掏出手机打算在沙发上歇会儿,突然接到了倪大成的电话:“小拙,羊蝎子店这边有人闹事,你能不能过来一趟?”</p>

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