一边说着，他一边拿着一块馒头，蘸了一下盘子里的汤汁塞进嘴里，也算是尝到了味道。
徐拙有些哭笑不得“等会儿我再给你做一条算了话说你不知道糖醋鱼只能用一斤多的鱼么”
做糖醋鲤鱼的鱼很有讲究，最好用一斤多的鲤鱼。
不仅是一斤多的鱼做起来方便，更重要的是，一斤多的鱼肉质比较嫩。
而二斤以上的鱼，因为生长期太长，肉质明显老了一些。
鲤鱼的成长基本上都要两年，第一年从鱼苗长成鱼种，第二年从鱼种长到一斤多。
这个时候的鱼是最嫩的，假如再养一年，鱼的个头虽然会长到三斤多，但是肉质，却没有一斤多的时候嫩。
另外一斤多的鱼比较容易炸透，而更大点的，就算花刀水平再高，炸的时候也比较费劲，做出来的鱼很有可能会里生外熟。
这些知识，稍微懂点厨艺的人都知道，而郭兴旺作为一个在望月楼当了几年学徒的人，居然连这些都不知道
怪不得被郭树英赶到中原来呢，就这水平，再在望月楼呆十年也没啥成色。
至于他的管理才能，在望月楼也没表现的机会。
因为望月楼是郭家整个家族在经营，管理人才众多，根本轮不到郭兴旺这个后辈冒头。
所以来投奔徐拙，算是郭兴旺的明智之举。
接下来，徐拙又做了好几条糖醋鲤鱼。
崔勇那边在吃饭，怎么也得让他们尝尝手艺。
今天充值上万的顾客有好几个，也得送条鱼表示表示。
另外前台的服务员们也得尝尝味道，免得顾客问味道如何，却支支吾吾的答不上来。
糖醋鱼很受欢迎，连带着老太太来店里溜达的老爷子都赞不绝口。
今天熊仔也跟着来到了店里，还穿着于可可给它买的海盗装。
刚进门，它就窜到了大堂的水族箱前，直勾勾的看着里面的两条大鲤鱼出神。
在两条鱼靠近它这边的时候，这货还兴奋的伸手在玻璃上挠。
不过却没啥用，两条鱼像是看傻子一样看着它，没做任何反应。
厨房里，徐拙正在跟曹坤聊着肥肠。
继上次两人“合作”做出水晶肘子这道菜之后，曹坤就盼望着徐拙能够再次灵感爆棚，做出新的卤味出来。
特别是他现在成为四方酒楼的卤品部的主管之后，更想做出点什么新菜，来回报徐拙的知遇之恩。
所以现在徐拙过来问肥肠，曹坤的热情度很高。
甚至还略略有些激动。
“徐拙，你咋个突然对肥肠感兴趣喽是不是学到了啥子新的卤菜方法这个卤肥肠我特别有经验，咱们可以好好讨论一下”
他这热情劲儿，让徐拙都有点不好意思打断。
一直到曹坤表达完自己的心情以后，徐老板才讪讪说道“坤哥，我没打算做卤肥肠”
曹坤一脸的不信“你不做卤肥肠干啥子来问我嘛肯定是又学到了啥子高招，来说说嘛，莫要卖关子。”
“”徐拙。
他有些哭笑不得，看来上次做水晶肘子的时候，确实给曹坤留下了深刻印象。
等以后系统再给什么卤肉的方法，一定要跟曹坤好好讨论一下。
不过今天，他真不是来讨论卤肉的，而是想问问曹坤，肥肠怎么清洗才更干净。
所以
“洗肥肠这个没啥子难度，你用手机查一下就能晓得，没必要来问我噻”,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号</p>