卤水豆腐干是一道豆腐制品，全国各地好像都有卤水豆腐干的存在。
这道菜做法简单，不管佐粥还是下酒，都别具风格。
“建国，给老罗准备的开业礼品买好了没”徐拙刚准备出门，突然想起今天人家开业，不能空手去。
前两天老罗来通知开业的时候，徐拙就交代建国准备开业礼物。
他对这种人情往来的事情不太懂，也没心思考虑这些。
“前天就准备好了。”
建国说完，和曹坤从杂物间抬出一个诚信赢天下的匾额以及一个财源广进的摆件。
两样加起来一千来块钱，倒是挺不错的。
老罗家里困难，所以送礼物就得低调点，不能讲排场。
不然以后面馆有个啥活动，比如周年庆典之类的，你让老罗怎么随礼
人家不随礼肯定说不过去，但是随礼的话，出手就万了八千的，人家真随不起。
所以开业庆典的礼物就简单点，也省得以后老罗为难。
这些事儿徐拙虽然考虑不到，但是建国一直都想着呢。
另外老罗开的是豆腐店，靠的是豆腐的品质吸引顾客的。
花里胡哨的东西并不适合他那个店。
建国和曹坤抬着匾额，薛明亮搬着招财进宝的摆件，四方面馆的人全体出动，去帮老罗撑场子。
老爷子背着手走在最前面，他一直没尝过老罗家的豆腐，所以有些不放心。
徐拙这么大张旗鼓的帮老罗，万一豆腐不好吃，那乐子就大了。
不仅豆腐店的招牌要砸，连四方面馆的声誉也会受影响。
四方面馆距离豆腐店只有几步远，几人刚出门，就闻到了豆腐的香味儿。
“这豆腐真地道”老爷子抽了抽鼻子，顿时放下心来。
不用尝，也不用看，光闻味道，老爷子就知道这豆腐绝对不错。
他这一高兴立马不一样了，从兜里掏出一个红包，问徐拙要了一千块钱塞进去。
“街里街坊的，不能空手去，这一千块钱就是咱们店给的贺礼。”
到了豆腐店，已经有晨练的街坊们在这买豆腐了。
老爷子看了一眼豆腐，切口处像是凝脂一般，颜色白中带黄，这是没用增白剂的表现。
老罗的老婆正在给卖豆腐的人切豆腐，而老罗则是在后面忙着做豆腐。
两口子也不知道几点就起来忙活了，忙到现在居然做了十几块豆腐。
这十几块豆腐可不是切开的，而是十几个用豆腐模具做好的整块豆腐。
老罗还真是自信，一般开业第一天都会少做点，先试试市场反应。
结果他反其道而行之，上来就做这么多豆腐。
难道老罗知道自己得到了豆腐干的技能
这些豆腐，老爷子越看越高兴。
原本他让建国带回去一大块呢，但是后来想想，直接一摆手“买三大块。”
一大块豆腐差不多有三十斤，三大块就九十斤了。
做成菜的话起码得一百份以上，今天一天能卖完吗
不过老爷子敢买这么多肯定有他的想法，徐拙并没有出言反对。
反正卖不完就做成豆腐干呗。
这玩意儿跟羊蹄一样，在汤里泡的时间越长越好吃。