发完之后,徐老板把米蒸上,继续忙他的事儿。
下午五点,孟立威和周雯已经从医院回来,这会儿正拿着手机拍那罐秃黄油。
徐拙做好晚饭,见后厨的活儿也基本忙完,大家都在眼馋那罐秃黄油,便笑着说道“准备吃晚饭,今天大家一人一碗秃黄油拌饭,多了没有,就是尝个鲜哈。”
店里的人全都雀跃不止,他们早就等得不耐烦了。
这可是秃黄油拌饭啊,光想想就让人流口水。
至于一人只能吃一碗秃黄油拌饭的规定,大家倒是没什么意见。
看过风味人间的人都知道,秃黄油到底有多金贵,于可可那一罐秃黄油,少说也得上百只大闸蟹的蟹膏和蟹黄。
所以能吃一碗尝尝鲜已经很不错了,换做是其他老板,别说尝了,连闻都不会让你闻到。
得益于舌尖和风味人间的普及,让很多国人知道了秃黄油的存在。
而店里的人因为从事餐饮行业,对秃黄油的做法更是了如指掌。
比如纯正的秃黄油中,蟹黄和蟹膏的比例最好是四比六,这样做出来的味道更加醇厚,口感也更加细腻。
再比如炒制的时候要用熟猪油,再加上花雕酒闷熟,这样做出来的秃黄油才正宗。
不过知道归知道,大家谁都没做过,甚至除了店里的几个有钱人之外,其他人更是连尝都没尝过。
所以对秃黄油就好奇了很多。
传说中的顶级美味,到底是夸大其词还是实至名归呢
在大家的期待中,晚饭纷纷端上了桌。
因为蒸了大米,徐拙特意做了两大盆水煮肉片和水煮肥肠,这两样都是典型的下饭菜,适合重体力劳动的人吃。
担心店里的女孩子吃不惯这种麻辣味儿十足的菜,徐拙又做了一些卤肉,想吃卤肉饭的直接往碗里浇一勺就行。
除了这些,还有店里的卤肉以及其他菜品。
“别的先不说,咱店里的员工餐,是我干过所有饭店中,最好吃的。”郑佳一边给大家盛饭,一边感慨店里的伙食好。
才来上班半个月而已,她已经胖了好几斤。
每次吃过饭都说要减肥,但是每次到了饭点儿,看到这么丰盛的员工餐,减肥的计划就会落空。
不光是郑佳,其他几个服务员也有这方面的烦恼。
其实在四方面馆上班非常舒心,老板不会乱发脾气乱扣工资,顾客不会故意找茬态度嚣张,连后厨的大师傅们也不会端着架子目中无人。
唯独一点不好,就是伙食太好吃,让大家都多少胖了一些。
对于后厨的人来说并没有什么,但是对于爱美的女孩儿们来说,这简直要人命。
她们每次吃完饭就开始后悔,还相互约定监督对方下次少吃点。
但是到了饭点儿,又会情不自禁的多吃,之前的约定和誓言早已经抛到了九霄云外。
“老板,咱们的伙食太好了,能不能别做这么好吃”
这个问题让徐拙有点哭笑不得“那咋办要不今天这些菜别吃了,我给你们烫个青菜”
几个女服务员立马表示反对“今天不算,从明天开始怎么样”
徐老板咂咂嘴,女人果然是善变的。
米饭盛好之后,徐拙拿着一个汤匙,开始给大家分秃黄油。
秃黄油是用猪油炒制的,常温下比较粘稠,甚至有种要凝固的感觉。