曹坤在厨房门口跟魏君明打招呼,对于厨房中发生的一幕很是好奇。
魏君明那么牛气的厨师居然在给别人打下手,这简直不敢相信。
在看看桌上摆着的菜品,东坡肉、回锅肉和宫保鸡丁肯定是魏君明的杰作,长时间跟着魏君明在后厨忙活,光从摆盘上他都能认出来。
但是这三道以前在蓉城味道绝对压轴的菜品,居然被摆在了边上。
中间摆着一盆青菜豆腐汤,看上去没啥神秘的,甚至完全没做好一样,豆腐白生生的,菜叶依然碧绿,曹坤甚至怀疑这道菜有没有做熟。
这也能摆到中间
他环顾一圈,有点怀疑这道菜是不是徐拙做的。
徐拙是魏君明的干儿子,加上他父母也在,在长辈面前显摆厨艺很正常,而且现在的人有多宠溺孩子他心里很清楚。
孩子要不容易下手做菜,不管做成什么样子,肯定得摆在中间以示重视了。
想到这里,曹坤心里有些失落。
假如徐拙真是这种人的话,那他真没必要去中原。
因为这种人开饭店只是心血来潮,说不定哪天玩烦了就把饭店转出去,自己也会跟着经历波折。
不过这会儿直接走人也不合适,他打算吃过饭找魏君明好好聊聊,不行的话就再找份工作,或者先借魏君明点钱自己去周边的县城开个卤肉店。
虽然他不喜欢抛头露面做生意,但是好歹也比跟着一个不牢靠的年轻老板强。
很快,厨房中又有菜端了出来,徐文海做的香酥鸡,这道菜看似简单,但是做起来要求却不低。
首先就是煮鸡,煮的鸡不能生,也不能太过,而且味道还正好浸入鸡肉中,但却不能咸了。
而油炸的步骤更加关键,炸时间短了鸡皮不酥脆,炸时间长了鸡皮又会发苦。
这道菜对火候的要求虽然没有油泼豆莛那么严苛,但也相去不远。
没有经验的人几乎一做就会翻车。
香味儿把李浩那个吃货给勾了过来,他看到徐拙端着的香酥鸡,好奇的问道“这玩意儿怎么看着那么像烧鸡啊做法跟烧鸡一样吗”
徐拙摇摇头“不一样,甚至完全相反。烧鸡是先油炸再卤制,香酥鸡是先煮好再油炸,步骤相反,口感上吃起来也不一样。”
李浩有些迫不及待的搓搓手“还有几道菜啊你爷爷要做的拔丝山药和油泼豆莛是不是还没出锅我都有些等不及了”
徐拙继续到厨房端菜去了。
李浩左右看看,冲曹坤眨眨眼,然后拿着汤勺,小心的往自己碗里盛了一点青菜豆腐汤,还往里面盛一块豆腐和几根青菜,然后小小的尝一口,顿时瞪大眼睛,满脸都是惊喜。
这副样子看得曹坤一愣。
一道看起来不咋的的汤而已,有这么夸张吗
正想着,李浩放下碗,又偷摸给曹坤盛了一点儿“坤哥,来尝尝,这可是国宴主厨的手艺,等会儿开席就会被抢光”
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