画屏自然是没有异议的,虽然她很可惜额外掏的这笔银钱,但是主子心里有想法,做下人的听着就是了。
其实平时各局也有孝敬,但这回情况不同,这次是范雪瑶要她们攒造东西。虽然是她们主动把木质改成了翡翠宝石的,可毕竟东西已经做出来了。
若是她就这么接下来,下次再让她们打造什么东西,难免会叫人觉得她是在主动要“孝敬”。以后她和司制房还有的来往。与其日后尴尬,所以倒不如坚持补上这笔钱。
经过这次,她们以后自然就懂事了,不会话也不透露一声,就先把东西做了,事后才叫她知道。连她婉拒的机会都不给。想要讨好她,不是这么个做法。
说着话间,膳房那边便把早膳送来了,除了范雪瑶要的米线之外,各色面食小菜等摆满了两条食案,画屏、素娥与她们各自的搭伴伺候着范雪瑶用膳,其余人都出去趁着空子也把早饭吃了。
米线做的喷香喷香的,是她要的砂锅米线,里面有青菜香菇、木耳笋片、绿豆芽豌豆尖,青蒜段,豆腐皮儿和鹌鹑蛋,火腿。
画屏拿着银箸和银碗,夹了两筷子米线,青菜一根,香菇一朵,少许木耳绿豆芽,一个鹌鹑蛋,并几片火腿。随后放下筷子,改拿起一只银勺子从放浇料的小碗里舀了点儿臊子,如此才双手捧着小银碗奉给范雪瑶。
臊子做的极好,选料讲究,口味极佳。是肉丝煸炒香了后下葱姜末和炸黄了的蒜瓣,鸡蛋,以及再下上好的酱爆香制成的,这样的臊子好吃的拌干饭都能连吃三大碗。
喷香喷香的,闻着那浓浓的香味儿就食欲倍增。
汤底是用老母鸡加火腿小火煨成的,鸡和火腿的鲜香精华都融进了汤里,这样汤煮出来的米线除了米线特有的清香外,还有浓浓的鲜香与一层油亮的鸡油。
筋道洁白的米线,金黄的汤头,蔬菜,香菇豆芽木耳等配料,再加上浓香的臊子,光看着就是种享受了。听着画屏馋的内心直呼好香好香的心声,范雪瑶觉着实在享受极了,顿时胃口大开。当下便端起碗,先将臊子拌匀米线和配菜,然后送了个鹌鹑蛋入口。
鹌鹑蛋是煮成的,怎么煮味道都那样,然而配上臊子就十分好吃了,且煮的火候拿捏的十分恰到好处,外熟里嫩。内心一点点溏心,吃起来口感又嫩又滑。
再说米线,入口爽滑,十分筋道,米线本身带着的淡淡的酸味,高汤的鲜美,配上咸香开胃的臊子,成了一种绝佳的风味。
见她吃的动作比较快,便知道她爱吃,画屏不急着布别的菜,又如法炮制盛了一小碗米线给她,再一次吃完后才夹别的菜给她换换口味。
桌上小点有几样,不过范雪瑶最爱吃的还是炸春卷,小小的一个,两三口就能吃完。粉皮儿不厚不薄,炸的外焦里嫩,焦香酥脆,里面包着几样鲜嫩的蔬菜和粉丝,带了点儿茱萸的微涩的辣味儿,真是越嚼越香。
“膳房的手艺真是越来越好了。想必官家也会爱吃的,下次官家来时,就叫她们上这些。”范雪瑶吃的合心意,夸奖的话也不吝啬的吐露出口。
画屏一面布菜,一面笑着说“婕妤这么教导提点她们,若是还是以前那样又怎么对得起婕妤也是教的是她们,就是换成奴婢啊,也不见得会她们差。”
范雪瑶吃掉一颗鲜美滑嫩的骨汤馄饨,眯着眼睛美美地说道“可别轻看她们,毕竟是司膳房调理出来的,不说邹掌膳,光那几个小宫女都受了少说五年的教导,虽然分来披香殿以前没怎么上过大灶,可看水台、打荷、砧板上的手法儿,哪一样不是干净利索的。”
画屏辩驳道“那个只要下功夫,谁做不到呢可上灶就不一样的,得看天分六个宫女来时都是一样的。可是现在呢只有李珍儿和赵媛上了灶儿,邹掌膳也信重,不打紧的小菜都让她俩来烹调。余下几个却都只是给打荷儿,切个墩罢了。”
范雪瑶看她一眼,好笑道“你倒是清楚,恐怕平日里没少往膳房钻吧。冬天才去一半儿,看看你都丰盈多少了。”
画屏笑嘻嘻地说“全托娘子的福,从前奴婢一直觉着自己太瘦小了,现在丰盈一些岂不是正好圆圆润润的看着也讨喜。”
“还是少吃些吧,不然太富态了想再减回来可不容易。”