主厨无疑是在场仆人中身份最高的，但她只在坎贝尔家工作了一年，资历较浅，未能充当调解仆人们的作用，无法及时阻止仆人们的风言风语，玛莉在家里工作最久，这时候讽刺一句，她完全可以理解。
“艾琳娜小姐已经一天多没用餐了，”主厨起身道，“我再去看看有没有更多食物。”
坎贝尔家的日常早餐是主厨的手作面包，通常于前一天做好，因为使用炉灶前需要先清理里面的灰烬、涂上石墨、烧水、等待整个炉灶热起来这个时候可以直接吃午饭了。因此早上想吃烘焙的食物，主厨得前一天做好，这样只需要加热一下，不用等整个炉灶热起来。
不是所有主厨都会自己做面包，但是作为一个会做面包的主厨，她尝过附近所有面包店的面包，还是选择了自己做。她能尝出来那些面包或多或少加了白垩粉，或者明矾，就算面粉里不加，牛奶里也有可能加点料，或者使用变质的牛奶。加了东西的面包只能骗那些从没吃过真正面包的可怜人，但凡尝过好面包，都能判断出它们的差别。
主厨做面包时用的牛奶，是街头挤奶女工牵着奶牛、来到宅子侧边小门现挤的，她们挤奶的时间很长，要的钱却很少，坎贝尔夫人会额外多给一点小费，因此牵来坎贝尔家的奶牛都是最好的。
灶上已经煮好了燕麦粥，加上吐司面包、培根、鸡蛋这些常见食物，为了补偿昨天一整天没吃东西的艾琳娜小姐，主厨额外热了一块面包卷、一条烟熏黑线鳕鱼和抹在面包片上的橘子果酱，当然，还有必不可少的葡萄酒，备注，自己酿的。
坎贝尔夫人不相信市面上所有看不到食材的食物，主厨和她一样。
把这些食物放在托盘上，帮厨女仆向楼上走去，女仆玛莉提着一壶水跟在她后面，两人走后梯到达二楼艾琳娜的房间，敲了敲门。
“放在门口好了，”听到动静的坎贝尔家大女儿走出来说，“她不想见人。”
玛莉和帮厨女仆连忙把托盘和水壶放下，飞一样地消失在走廊里。
听不到走廊的动静后，艾琳娜才鬼鬼祟祟地打开房门。不是她不想应声，主要是她的声音现在变得无比难听，出声没准会被以为“怪物把艾琳娜小姐吃掉了”。
她用墨鱼骨粉和没药粉末自制的牙粉刷牙，往脸盆里倒热水，洗好脸、顺便用芙兰绒毛巾擦了身体，剩下的热水洗毛巾、冲刷脸盆，倒进污水桶中。这套洗漱流程她已经做惯了，吃完早餐，很高兴她的味觉还在，然后准备先把衣服穿上。
她的睡裙是一件无袖的棉质衬衫，外披同质地的短外套，她先穿长袜，这年头没有松紧带，只能用丝带系紧，然后穿裤子，嗯，开裆裤，没办法，穿上好几条衬裙之后，上厕所再脱底裤委实有点困难等等，她还需要上厕所吗
艾琳娜思考了几秒，决定先抛开这个问题。
而后是紧身胸衣，相当于从前的内衣，她穿起来很轻松，没有系得很紧，反正她才十四岁，不会有人探寻她的腰围够不够细。衬裙在腰部系带，先穿一条白色棉质衬裙，贴身穿容易洗，再加一条保暖的芙兰绒衬裙，一条浆过的绳状衬裙用来塑形，一条外衬衬裙遮盖绳状衬裙，以便让外裙表面看起来更加光滑。
穿完所有打底的衣服后，艾琳娜打开她的衣柜。
一般上午她会穿设计简单且舒适的日间礼服，相当于家居服。如果要去公园散步，她有专门的散步裙子，比普通礼服短些，能够更自由地活动，可类比休闲服。下午坎贝尔夫人有客人、或者需要去拜访其他人，会换下午礼服，比日间礼服更加正式，最华丽的是参加晚宴的晚礼服。
当然，所有衣服只换最外面的那一层，里面的打底不用更换。