宫里出来的御厨手艺真不是虚的,置办的一桌菜肴先不说味道,光看品相就令温仲夏惊叹不已。
就像冯信说的,每一道菜都取了文雅或吉利的名字,小厮上菜还会报菜名,不过宾客们基本记不住,都是按自己的习惯叫。
“掌柜的,这个橙子炖螃蟹真好吃。”旁边的黄妞冲她说。
温仲夏笑道“这叫蟹酿橙,据说是道宫廷菜。”
黄妞和小鹊闻言又小小惊呼一声,捧着金灿灿的橙子,左看右看,像看宝贝似的,吃的时候一小口一小口,愈发仔细了。
温仲夏早就知道蟹酿橙是大宋宫廷名菜,上辈子还做过两回,这一次算是正儿八经尝到正版的。
一整个饱满的大橙子,掀开顶部的盖子,里面盛着满满当当,金黄肥美的蟹肉,清香扑鼻。
其实古代一直有用橙子佐螃蟹以去腥调味的吃法,这道蟹酿橙算是集大成者吧。
蟹肉鲜嫩,蟹黄绵软,橙肉和橙汁的酸甜滋味完美融入其中,在舌尖交相辉映,中和了腥腻感,鲜甜清新,甘美难以言述。
还有一道烂蒸羊羔1也很美味,鲜嫩的羊羔肉蒸得酥烂,浇上杏仁茶,解腻去腥,吃的时候不能用筷子,因为夹不起来,得用勺子挖着吃,嫩到极致。
温仲夏看了眼坐在另一侧的杭曜,他也在吃那道烂蒸羊羔,不过似乎并不太喜欢,点评道“太过软烂,没有嚼劲,吃着无趣。”
果然是各有各的口味。
话说这一桌也就他们四人是熟人,其他都是新郎倌的一些远房亲戚,还有几个他在外交的友人,男的女的都有。
不认识有不认识的好处,不必过分寒暄社交,就专注吃东西,自在得很。
至于为何杭曜也在这一桌,而不是和他父亲一起,她刚落座的时候就问了。
“我父亲那一桌全都是他的同僚,我们小辈坐过去,不是吃饭,是受刑。”那种情景,他深有体会。
所以跟来的小辈们大多数溜得飞快,才不去找罪受。除了他们那些大人物的席位,其他的座位没那么多讲究。
温仲夏想象了一下那个画面,一桌的当朝大官,表面看着客客气气,指不定底下多么暗潮涌动,那个氛围确实拘谨。
色香味俱全的菜肴上了一道又一道,众人皆吃得十分尽兴。
期间冯信出来招呼宾客,喜笑颜开,拿着酒壶一桌一桌转,喝了不老少,有人起哄,但最后还是被人劝住,可不能喝得醉过头,春宵一刻值千金嘛。
这场热闹的宴席一直持续到戌时才散。
临走时,冯宅的管事还特地找到温仲夏,递上钱匣子,里面是这次做奶油蛋糕的报酬和额外的赏金。
沉甸甸的,很实在。
九层的红丝绒蛋糕已经分掉了,她坐的这一桌离得远,果然连影子都没看到,坐在前面的那些重要客人据说都尝了尝。
“客人吃了温掌柜做的奶油蛋糕,都赞好吃咧,”管事笑眯眯道,“我们少夫人也很喜欢,打赏也有她一份。”