李叔憨憨一笑“不了，掌柜的今日定然忙累了，俺就不叨扰了，俺把田田带回去，明儿早点送来帮你忙。”
李田田笑着和温仲夏他们告辞，跳上驴车，和爹爹并排坐着。
李叔带了盏灯笼，此时换到闺女手中。
温仲夏目送他们在夜色中远去，那盏昏黄的光也越来越淡，渐渐变成了一个小点。
他们也该打烊了
店铺虽合上了门，但屋里的人可还兴奋着。
温仲夏咧着笑容，从柜台下抱出钱匣子，三人回到后院堂屋，往桌上一放，开始算账。
虽然这第一天打了八折优惠，但是中午、晚上皆座无虚席，故而一整天下来挣了将近三贯。
扣除掉各种成本，这一日的盈利也是相当丰厚。
“不枉今天累了一整天，嗓子都快喊哑了，值了。”徐袖掂着沉甸甸的铜钱，甚至感觉精神瞬间恢复了大半。
温孟冬跪在凳子上，捂着喉咙“我的嗓子也哑了，手指头也酸。”
不大点声喊，那些客人总是听不见他的声音。
后来又收了半天账，数钱数得手麻。
“辛苦小冬儿了，来，我也给你发工钱。”温仲夏从中扒拉出三十枚，推到他面前。
温孟冬看了一眼却说“给自己家的店做事，不要钱。我再辛苦也没有阿姐辛苦，这些钱都给阿姐。”
反正他每日就是杜先生那儿上课，也用不着什么钱。
温仲夏对他这种态度很满意，不过还是说“收下吧，哪天你和你的那帮小同窗出去玩儿，买买零嘴，买买书，也要用钱。”
“现在咱们家里不缺钱，不用再像以前那样扣扣搜搜了，想买什么，只要在合理范围之内，大大方方地买。”
尽管上辈子她没养过孩子，但是自己从小是从苦日子过来的，又看多了新闻，她不太赞同所谓的“穷养”孩子，明明家境还不错，却要让孩子过度节俭，美其名曰吃苦耐劳。
这样可能会造成孩子容易自卑，缺乏安全感，甚至过于算计的性格。
她就希望冬儿好好念书，开心快乐，哪怕将来走不成科举路，也能成为一个精神富足的人。
温孟冬眨巴着亮晶晶的大眼睛，抿着笑，把钱收了起来。
“谢谢阿姐。”
“赶明儿我给你缝个荷包。”徐袖笑道。
小家伙愈发开心。
数好钱后，温仲夏又去把白天没吃完的小半拉西瓜抱了出来。
没有冰箱，这西瓜可不敢过夜，一人一大块干掉它。
三天开业大酬宾眨眼便结束了，温记百味的名头算是彻底在太学和国子监以及周边居民区打了出去。
接下来的客流果然如预料那般，没有一开始那般密集，但一到用餐高峰时期，基本上还是满座的状态。
温仲夏三人应对也越来越娴熟，食店的营业逐步走上了正轨。
根据开业这几天的消耗情况，温仲夏对几类食材做了相应的增减，天气热，其中鸡丝凉面一直卖地出奇得好。
它有个兄弟凉皮，温仲夏老早便想做了，只是之前摊子太小，整不了那么多东西。
如今有了大厨房，有打下手的田田，此时不做更待何时。
早上李田田来了，温仲夏便领着她一起洗面筋。
起初她还不懂什么意思，好好的面团不去做面条、做馄饨，掌柜做什么要丢到盆里洗它，这样不是把粉洗掉了吗
“你说对了，就是要把面团的粉洗出来。”
温仲夏教李田田像平时搓衣服一样去搓面团，直到洗出来的水变清为止。
李田田虽还不太明白这种做法的意义，但掌柜说让干就干。