一拳将一头太湖黑猪砸晕，抓住一只腿拎着走向密林处。</p>
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主人他们晚上吃猪，俺们也整一头。</p>
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......</p>
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餐厅中，钢琴也已经送来，整个餐厅焕然一新，丝毫看不出战斗过的痕迹。</p>
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张汉带着萌萌进入餐厅，赵风则没有跟着，沉吟了下，迈步走向隔壁的菜馆。</p>
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“经理经理！收保护费的又来了。”小美看见走过来的赵风，吓了一跳，赶忙跑到经理的身旁小声说道。</p>
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“啊？”经理表情一紧，当看到是赵风后他才松了口气，因为经常看到赵风，在餐厅他人挺随和的。</p>
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“欢迎欢迎，不知道大哥这次来是......”经理打开门将赵风迎进来后笑着问道。</p>
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赵风看了一眼经理和小美的忐忑表情，微微笑了笑，道：“我不是来收费的，过来只是想问问你这里能不能杀猪。”</p>
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“杀猪？”经理微微一愣，他迟疑的说道：“是隔壁餐厅老板养的猪吗？”</p>
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他们这里虽然能杀猪，但还从来没接过这种活，如果是别人的，那他打算拒绝，如果是隔壁餐厅老板的，那就另当别论了。</p>
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“是。”赵风点头，见到他的表情就知道可以，于是赵风直接从兜里拿出数张百元钞票，放在柜台上，道：“这一千元是手工费，我去将猪拎过来。”</p>
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“好的，那我叫几个伙计帮你。”</p>
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“不用。”</p>
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见到赵风拒绝，经理本来还以为赵风有几个手下一起抬猪，结果发现张汉一个人将几百斤的黑猪扛过来后，他的表情有些僵硬了。</p>
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尼玛，他的力量有多大啊？好几百斤的猪说扛就扛了？</p>
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将猪扛到后厨，让那些主厨和其他工作人员都有些惊奇。</p>
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“好家伙，太湖黑猪啊！”主厨走过来，在黑猪的身上拍了拍。</p>
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“闲着的人过来，给这头猪宰了收拾出来。”经理拍了拍手说道：“杀猪的每人一百元手工费。”</p>
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此言一出，所有闲着的人都凑了过来，这倒是让两个正在炒菜的厨师有些郁闷，他们也想赚额外的钱啊！</p>
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“等下在杀，我先回去问问。”赵风说了一句，转身离开。</p>
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回到餐厅，张汉，张莉都坐在沙发上陪萌萌玩玩具，赵风径直的走了过去，问道：“老板，猪要怎么杀？”</p>
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“正常弄就行。”张汉随口回答。</p>
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“哦，好的。”赵风点头。</p>
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“猪蹄和里脊肉单独放在一起，剩下的正常，猪肉的话，都少拿回来一点，其他的一半做成肉馅，一半送去做香肠。”张汉说道。</p>
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对于猪肉，张汉也查过具体资料。</p>
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除了排骨、猪蹄、内脏这些以外，只说猪肉的话，共分为四个等级。</p>
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特级：里脊肉，里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉。</p>
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一级：通脊肉，后腿肉。</p>
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二级：前腿肉，五花肉。</p>
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三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。</p>
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不同肉质，烹调时有不同吃法，吃猪肉，不同位置的肉口感也不同，猪身上里脊肉最嫩，后臀.尖肉相对老些。炒着吃用前后臀.尖；炖着吃用五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要用前臀.尖。</p>