金泰熙听得不是太懂,蔡老换成流利的英文,尽量简单点解释,三人聊得颇为融洽。
闲聊之后,潮汕大厨带着一干服务员,亲自来到包房服务,奉上美食。
最吸引人注意的,是三盘看起来颇为惊骇的鹅颈头。
厨师从鹅身处分割,将一根长长的鹅颈鹅头卤成暗红的酱色,完完整整,鹅冠,长嘴,长颈,每个部位都不缺少,有一臂之长。
一鹅之力,也抵不过快刀,家禽界的无敌霸主,最终也只能成为人类的盘中餐。
金泰熙是不敢吃这种鹅头的,看着都有些害怕。
但蔡阑眼前一亮:“狮头鹅?这可是潮州北县沼泽散养的品种?”
厨师介绍说道:“蔡老真是好眼力,我的老家就在潮州北县,这些狮头鹅是家里亲自喂养,散养在沼泽地里,吃天然杂食长大。”
蔡阑称赞:“狮头鹅非常讲究火候,我在二十年前吃过一次潮州陈大厨的招牌狮头鹅,至今还记得那个味道。”
中年厨师恭恭敬敬说:“您说的陈大厨应该就是我父亲,他对蔡老也念念不忘,说您是最专业的美食家。”
蔡阑更加高兴,颇为欣慰:“很好,很好,原来是故人,希望正宗狮头鹅的技术也没有遗失。”
杨磊的口水都快要流出来,红枫的鸭脖子天下一绝,他小时候不知道啃过多少根周黑鸭,吃过多少鸭头。
现在碰到巨大的鹅颈和鹅头,他的食欲大开:“来来来,开吃开吃!”
蔡阑也不客气,直接上手开撕,吃肉,撕皮,品尝藏在深处的卤味,不断称赞其美味。
金泰熙看着两人,怯怯的表情让人好笑,她听见杨磊和蔡阑发出哇的赞叹声后,忍不住问道:“很好吃吗?”
杨磊说:“泰熙姐,如果你连这个都接受不了,那可就体会不到华夏美食的精髓,那就是天地万物皆为我食。蔡老,我和您说的那件事已经有眉目了,金小姐和上沪电视台都做好准备,就差您这位主持人。”
蔡阑好笑,放下狮头鹅说:“你之前说的可是请我当节目顾问,不是主持人哟。”
杨磊嘿嘿笑:“难道您不想和美丽的金小姐搭档吗?”
蔡阑也笑了。
这位白发苍苍的老人,一生中就爱好两件事,美食,美人。
孟子曾说过,食色,性也。
蔡阑对现代的婚姻制度持反对态度,他虽然已经结婚,但推崇男人有能力的话可以多找几个伴侣,这些观点都写在他的书里,出版给大众看。
他在几年前就自称有几十个女友,而且每年都在增加,人老,但心从未老过。
美食,美人,这些都是人世间最美好的事务。
蔡阑享受着这一切,并不在意外界的眼光,他自嘲自己是一个又好吃,又好色的老头。
所以,一边品尝着美味的狮头鹅,蔡阑一边说道:“相比这只美味的狮头鹅,我更喜欢你带来的金小姐。我答应你了,给你做主持人,老头子和年轻美女,中韩两国的美味碰撞,我相信这样的旅行美食节目,收视率一定不会低。”