蒙古牛不是耕牛,除了一身肉以外就只有牛奶这一产出。相比牛肉，牛奶是附加品，只要奶牛还活着就能一直产出,是可持续发展的资源,不像牲口和肉类食品那样是一锤子买卖,收购价高不到哪里去。
牛奶成本低，这就让这项生意有了赚钱的空间和前景。但光只是成本低，并不一定就能赚到钱，将原材料加工成商品，运输出去，最后销售给顾客,每一环都不容易。
和肉类一样，鲜奶也有保质期短、容易腐坏的缺点。大清没有后世的冷链运输体系，鲜牛奶卖不了一点儿，根本做不到在短短几天之内将牛奶运输到全国各地送到顾客手中。
不过牛奶可以做成奶粉,奶粉不仅保质期长，也容易运输。就算舍不得用金属、玻璃、陶瓷做包装，布袋子纸袋子也一样可以。
把牛奶加工成奶粉子也不需要开创什么新技术，奶粉这玩意儿成吉思汗四处征战时就有了,草原上随便找个牧民都会做,技术人员都不用培养。
唯一的问题是,奶粉很难卖出去。
奶粉子生产出来后就地卖给蒙古人是不可能的,他们能喝鲜牛奶,疯了才去买不新鲜还需要烧水兑开的奶粉。
卖到关内也很难,汉人并没有喝牛奶的习惯。中原的牛多是耕牛，可没有草原那么辽阔的牧场用来放牧。自古以来中原人就没有喝牛奶的习惯，后世也是各种打广告才把奶粉市场开拓出来。
满人倒是有喝奶子的习惯,可满人在奶粉上也没什么消费能力。
八旗那些勋贵大族家大业大，想喝奶可以在自家庄子上养些牛羊鲜奶，再不然家里还能雇奶妈子，怎么也不可能看上奶粉，在这个上面花钱，
最后，也只有那些普通的旗人家庭有可能买奶粉。而且还得是那种没有蒙古亲戚的，不然人家找亲戚低价买岂不是更划算。
对牛奶生意的前景，胤俄是有些悲观的，并不看好。
至于羊奶，那还不如牛奶呢，羊奶又腥又膻，即使做成奶粉也不好卖。后世也是牛奶当道，能接受羊奶的人到底是少数。
现代科学牧养况且情况如此，胤俄都不敢想现在蒙古羊的膻味有多重。
不过奶粉子毕竟是一片没人涉足过的新市场，胤俄还是想挣扎两下，不想就那么白白放弃。
只能说尽力开发副产品了，什么奶油奶糕奶糖奶片，牛乳点心牛奶饼干蛋糕，甚至羊奶美白面膜，全都可以考虑，尽力开发牛奶羊奶的附加价值，打造品牌优势。
副产品这块，真正的大头还得看羊毛。衣食住行中“衣”排在第一个，羊毛加工后的副产品才是真正有需求、市场大的商品。
如今的蒙古人对羊毛的利用率极低，他们采集到的羊毛大多发黄带油，既不蓬松柔软，而且味道很重，在保暖上性价比远不如羊皮。
除了部分牧民会用羊毛制成羊毛毡踩在脚下，羊毛就再也没什么其他的用处了。蒙古人几乎认为羊毛一无是处，放在帐篷里都嫌味道
大。