“想吃啥口味的炖鱼”面对首位顾客,顾红星对金竹青那是相当热情了。
“你看着弄吧，这么大一条鱼，我婆婆不敢弄,怕做不好浪费了，我就更不行了,从小到大就没做过几顿饭。让我干工作行，让我做饭是真不行，我就干不了家庭妇女的活,我是事业型女性。”金竹青一脸骄傲的说道。
这次倒不是金竹青故意炫耀，她这次是真的想谦虚一下，但就是说出来的话让人听着像炫耀似的。
顾红星倒是不在意，毕竟她太了解金竹青这个人了。人不坏,就是喜欢显摆自己，其实跟这样的人做生意还是挺舒坦的，毕竟对方不差钱,而且也舍得花钱。
花一块钱雇人做一条鱼,整个院里也就金竹青和老富家舍得这么花了,其他双职工家庭都未必舍得花这钱。
“你这鱼够大，做炖鱼是最好的，千滚豆腐万滚鱼，我用家里的大铁锅给你多炖一会儿,保证嘎嘎香。”顾红星看着这条新鲜的大鱼,已经能想象到它出锅时的香气了。
“行,就按你说的做。”金竹青被顾红星说馋了,本来还不饿的肚子突然咕咕叫了两声。
本来她还有点心疼一块钱的加工费，现在也不心疼了，而且还隐隐觉得这钱花得值。
“这个鱼头你打算怎么吃,要是有大豆腐，我可以给你做个鱼头豆腐煲。要是不加豆腐，可以做麻辣口味的砂锅鱼头煲，我记得你好像挺爱吃辣口的。”胖头鱼的鱼头很大，直接炖了有些浪费，顾红星打算再送金竹青一个菜。
不光是看在是邻居的面子上，也是顾红星觉得一道菜就要一块钱，确实贵了些，而且她都可以想象，她收完这个钱，夏大妈在背后得怎么讲道自己。
若是放在平时，她倒是不怕夏大妈的碎嘴子，但现在她有了新的打算，需要一个好口碑，那自然就不能让别人败坏自己的名誉。
“不加豆腐，我要吃麻辣口味的鱼头。”听到顾红星还记得她的口味，金竹青开心极了，有种自己被人放在心上的甜蜜感。
幸好顾红星不知道金竹青的心理活动，不然她肯定会一边抖鸡皮疙瘩，一边冲对方翻白眼嫌弃对方肉麻兮兮的，搞得跟谈恋爱似的。
反正回家没啥事，金竹青就索性待在厨房跟顾红星闲聊，顺便炫耀一下她是怎么得到这条鱼的，显摆一下自己的能耐。
因为有加工费的加成，顾红星的耐心是出了奇的好，不仅耐心的听对方显摆，还时不时的奉承两句，逗得金竹青心花怒放的。
顾红星觉得自己真的是越来越“堕落”了，为了赚点钱，真的是啥话都说得出来了。
炖大鱼不需要先煎，只需在锅里将汤汁调好，然后把鱼放进去炖煮，一直炖煮到鱼肉软烂，吸满汤汁就可以出锅了。
起锅烧油，油热后放葱姜蒜爆香，因为鱼儿大，去腥的酒和葱姜蒜都不能少放了，除了放盐和酱油外，还需要放些大酱调味。
大豆酱往油锅里一放，炸得酱香味直冲人
的鼻腔，惹得人忍不住咽口水。
鱼很大，需两面切一字花刀，这样能更好的人味，等酱炒香后，锅里倒入大半锅的水，鱼就可以放进锅中了。
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