川渝的灵魂美食豆花~(2 / 2)

这咸甜党,就算是出了位面,跑到了外星人哪里,依旧是存在这争议的。

顾梦鱼原先也是喜欢甜口味的豆花,不,确切的说是豆腐脑。等尝到了拥有蘸水的豆花后,顾梦鱼他叛变了。

辣味的豆花出奇的美味。

当然,在川渝这边的甜豆花也很有特色。

豆花放了一些焦糖,吃起来有种薄薄脆脆的焦糖感,咬在嘴里很好吃,放的粉粉的糯糯的红豆很不错,红糯米也相当美味,几种小料搭配在一起,出奇的相配。

比顾梦鱼想象中的要好吃很多很多。

“这个是红糖锅灰,锅灰在高温烘烤,外面酥酥的,吃起来很香,里面放了一些红糖,咀嚼的时候,甜甜的吃在嘴里,融化在心里。吃的时候,再来一口辣味的豆花,也很不错。”只是锅灰有点占肚子,顾梦鱼吃几口,就有点吃不下了。

这不是他不爱吃,而是吃的有些多。这个时候,顾梦鱼是非常的渴望,能有一两个人帮他分担一下。

“这个是蒜泥白肉”

“很有名的三大炮,主食材是糯米,所以吃起来软软糯糯的,外面粉粉的是豆粉,同样放了一些芝麻,所以闻起来很香甜。红糖也是必备的,吃到这里,大家应该也发现了,川渝这边不但喜欢麻辣重口味食物,可甜味的食物也是多到不可思议。很多甜食,都是非常常见,也很频繁用到的,比如这个糯米。每次用糯米做出的甜点,总是那么软黏,细腻,吃起来糯叽叽的,给人很大的幸福感,可能这就是甜食的魅力所在。”

三大炮,表面看就是三颗很大的糯米团子,底下是深褐色的红糖浆,焦糖的香味很足,三颗大糯米团子表面都是黄黄的粉粉的豆粉和芝麻粉,闻着特别的香甜。

顾梦鱼就吃了一粒,软糯香甜,豆粉很香很粉,口感细腻,混合着红色糖浆一起,甜滋滋的,是一道很适合老少的甜食。

“这个是醪糟汤圆,也叫酒酿圆子。里面一粒粒的小圆子也是用糯米粉做成的,看着很圆润也很可爱对不对,这个一看就很好吃。当然了,实际上它的味道真的不错。这个酒酿煮的小圆子闻着香香的,有一股很浓的酒酿味,香香的,闻着很香甜。这上面点缀的是枸杞,红红的,里面细碎的浅黄色,是蛋黄。现在我来喝一口,嗯,味道清甜,小圆子圆润软糯,汤汁甘甜,喝完后清爽甘甜。”顾梦鱼连喝了几口酒酿圆子里面的甜水,喝的是津津有味。

虽然前面也是吃了不少甜的,可酒酿圆子里面的甜水滋味又有不同。

似乎喝了一些甜水,顾梦鱼又有了一些胃口,后续又把桌子上的一些菜陆陆续续的吃了一些。

而大饱口福的观众们也跟着顾梦鱼一路蹭吃蹭喝,到后面,他们发现,那个蚂蚁上树,还有豆花,依旧是直播间里留言最多的。

甚至是在顾梦鱼要下播了,不少观众还在争夺咸甜豆花的主导权

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