他寻了一个干净瓷碗，当着娘的面，把黄泥水倒进竹筒里，黄泥水一层层穿过竹筒，掉进干净瓷碗里的，只有清澈澄净的干净水，慢慢积攒了一个碗底。
“咦你这是变了什么戏法”杜珍娘不信邪，亲自握着竹筒倒泥水，泥水穿过竹筒，被简易净水器过滤的干干净净。
她左看看右看看，恍然大悟“秘密在这个竹筒里”
“对啊，这个竹筒里的东西，可以把脏水变成干净水，只要烧热就能直接饮用，是不是很方便”沈知澜故作得意的说，
“而且也没加什么特殊的东西，就是纱布和小石子”
话音未落，沈齐已经一个健步冲了过来，目光灼灼，“这是什么”他握着竹筒，比握着金元宝还开心。
不过这跟金元宝也没什么差别，是能够脱色红糖的关键，木炭孔洞稀疏，是很好的脱色剂，用来脱掉甜菜色素，再好不过。
沈齐问起，沈知澜也有很好的借口，他说偶然见过小溪，上游的水流还很混浊，流到下游会逐渐变得澄澈，他通过类似的方法，就做成这个过滤脏水的竹筒，只不过多加一些木炭粉。
沈齐亲手试验过，见泥水变清水，狠狠抱着孩子的脑门一亲，哈哈大笑起来，“唔啊你的脑袋瓜，简直就是个金脑瓜啊哈哈哈”
沈齐手舞足蹈的，一路奔到后院去，要再做个更大的过滤筒。
沈知澜笑的肚子抽筋，对着闻声而来的姐姐却说，爹欢喜的发癫了。
发不发癫的另说，沈齐连夜做了好几个过滤筒，用纱布，大小石子，木炭等
等一层又一层的铺好，第二天就直奔城郊的皇庄上，准备试验效果。
被反复压榨又澄清的红菜汁，不论怎么脱色都带着红，汁液穿过过滤筒后，终于变成了浅红色的液体。
成了
沈齐心知此事成了大半，但面上不动声色，很有风范的让匠人把提取的汁液再次提取，经过三次澄清后，糖汁近乎浅白，再把浅色的糖汁熬煮到水分干透，就是纯净的白糖结晶。
工匠们盯着锅里的糖，顾不上烫拿筷子沾了，糖分进口，当场就哭了。
“我从来，从来没尝过这么好吃的糖”
甘蔗做成的红糖含有一定杂质，放久了还会变酸，即使如此也还是颇受欢迎，只有待客才舍得拿出来，现在品尝到更加甜蜜纯净，口感醇厚的白糖，他们实在忍不住心头的震撼和感动。
糖，代表着幸福和美好的糖，刻在人类基因里追求的味道。
沈齐本想斥责，见几人都激动的说不出话来，只得先把话吞进肚里，亲自尝了一口，以他的阅历来说，也没尝过这种口感的糖，味道当真绝佳。
他们很快把现有的甜菜全部压榨出汁，变成一块块的白糖，好通禀给上司。
宗令拿到品相上佳的白糖，也是为之惊艳，口感或许还有别的糖能够比较，但这个澄净清透的颜色，当真是一绝，平心而论，他是非常愿意花高价购买的。
宗令拍着沈齐的肩膀，不用提，这次沈齐当居首功不光有苦劳还有功劳，论功行赏该居首位。
宗令匆匆带着制好的白糖进宫呈上，告诉皇帝这个好消息。
品质上佳的白糖，富贵之家需要，小康之家需要，就算是平头百姓，碰上逢年过节也舍得买上一点尝尝，实在是销路广阔，财源滚滚而来。
皇帝亲口品尝过口味十分满意，唔，不枉他力排众议，硬是把这么一桩差事送给沈齐，沈齐果然办的是漂漂亮亮。
天书的记载，从不出错。
皇帝掂了掂白糖，白糖的重要和销路他肯定清楚，比现在市面的糖翻上一倍也未尝不可，可要怎么才能实现利益最大化呢
他问宗令，宗令倒是没有对阿堵物的鄙夷，思虑后回答，“物以稀为贵，先做出一批在勋贵富人中售卖，狠狠赚一笔，再慢慢扩大产量，在富贵人家之间销售。”
别说金钱铜臭，神仙也要贡品香火的，人想活着，哪儿能不需要钱呢