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芝麻烧饼、油茶麻花(2 / 3)

只是他们离开时,没有注意到伙房角落里面一直没有走的那个身影。

甜姑回去之后,很快给小宝做起了午饭,一面做一面还哼着小曲儿。

她的确很开心,虽说负责大将军膳食要辛苦些,但是一个月有额外的钱拿,月例涨了,也就意味着她离买小院也更近了一步。心情好,甜姑就喜欢琢磨什么新点子。

明日的菜单计划是豆腐脑,军中不缺黄豆,也有石磨和拉磨的驴,所以豆腐一向都是能自产的。南北吃豆腐脑,又素来有口味的区别,边关虽然在北方,但是也不乏很多士兵都来自南方,所以甜姑决定两边全都照顾到,咸口和甜口全都做。

甜豆腐脑又叫甜豆花,单纯的加糖出来就很好吃,但是咸豆腐脑却得准备很多作料芫荽、辣椒、咸菜,醋汁还得提前熬煮,若是有炸好的黄豆粒锦上添花,则是最佳。

但全做也就意味着费时费力,半天的时间,怕是不够的。

正在甜姑有些纠结要不要做时,小蝶忽然兴高采烈地跑回来道“甜甜姐,明日军中要去武功山出任务啦,赵嬷嬷说是我们的早膳可以做的简单些,少些咱们明天可以休息休息”

甜姑闻言一惊“出任务去几天呀”

“一到两日,武功山离这里不是很远的。”

甜姑算了算日子,笑道“那正好,我原本打算做豆腐脑,正觉得时间不够,那等大家回来再做吧明日还是做些好带的干粮,也方便大家在路上吃。”

小蝶笑道“行都听你的”

次日,甜姑给这些要出任务的士兵做了芝麻烧饼,虽然只是普普通通的烧饼,但经过甜姑的手做出来,总是变得有些不一样了。

伙房的大窑炉烤饼最合适,面团里加入油酥,出来的烧饼便酥的掉渣,外皮酥脆,内里却又柔软,芝麻的香味和油酥的咸香味极好的中和在一起,这样做出来的烧饼无论放几日也不会变得特别硬。若是有条件,随身带两瓶咸菜或者辣椒酱,烧饼从中间切开,抹上一层辣酱,最朴素的食物就能带来最质朴的幸福感。

除了咸香味的,甜姑还做了甜口的。直接用最简单的白糖为馅料,薄薄一层,和糖包子有异曲同工之妙,有时候吃腻了换换口味,这甜口的烧饼吃起来,有时候也绝对不输咸口的

第二天一大早,这些出任务的士兵们闻讯都来到了饭堂,接着,一个个仿佛捡到宝一般兴高采烈地又出去了。

比起上次出去那个能砸死人的馒头来说,这酥地掉渣的烧饼看起来实在要好上太多而甜姑做完烧饼,又单独给顾显城做了一碗油茶麻花。

麻花是徐师傅提前就做好预备下的,滚烫的油茶养胃,最适合肠胃不佳的人,酥脆的麻花被黄澄澄热乎乎的油茶冲泡,裹上一层温润的液体,中和了麻花略硬的骨感,吃起来脆爽的同时,却又能让肠胃饱暖熨帖,配着烧饼或者是油果子,一碗下肚,通体生津,酣畅淋漓。

甜姑准备好之后,就送去了主帐,顾显城刚刚穿好军装走了出来,就看见了在外等候的甜姑。

他有些惊讶,再一看旁边含笑的赵嬷嬷和福贵,瞬间便明白了。

福贵笑着把早膳摆上桌,顾显城看了眼面前的大碗,坐下问道“这是何物”

甜姑忙道“中原的传统早食,油茶麻花。”

顾显城尝了一口,点了点头“味道不错。”

甜姑便微微松了口气,继而道“将军肠胃不好,这吃食倒是养胃,只是配油果子乃是最佳,今日时间紧,只做了烧饼。”

顾显城“如此就很好,不必麻烦。”

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