54. 054 芝麻榷辣椒(3 / 5)

一些老饕刚上头,就得知九福楼要装修的噩耗,嘀咕起钱刚怎么突然要装修。

“以前的装修也不差的,那假山流水,多是个意思啊。”

老饕的女儿撇撇嘴,也不知道以前是谁回来就念叨说九福楼一年不如一年,破破烂烂的请人没面子

林悠把蜂蜜一把清空,这天又再次开了直播。

直播一开,平时日常七八万人的直播间瞬间涌入了十几万人

啊小菜荷叶茶荷叶茶

小紫悠悠,我是你素未谋面的亲粉丝啊

嗨you我怎么觉得以后的日子更难熬了,以前还就是抢饼干,现在还要抢荷叶茶

粉紫色各位宝妈,咱们打个商量,荷叶茶你们不抢,牛奶饼干我们不抢,大家都有的抢,岂不是很妙

eva妹妹,宝妈也要减肥的啊,我们显然更需要

史莱姆呜呜呜,怎么这么多人啊。

林悠被众人的热情吓了一跳“荷叶茶今天有一千罐,饼干有三千件。”

弹幕上哀嚎起来。

狒狒一千个十百千万十万千分之几的中奖率

上什么岸这比考公都难啊家人们,拼人品和手速的时候到了

林悠今天要做的是豆腐,上次的豆腐做的好,姚酒和薄川都夸了很久,后来几天家里全是豆腐。

“今天我们来用石磨做豆腐,还有做一点芝麻榷辣椒。”

如云豆腐我知道,芝麻榷辣椒是什么东西

林悠献宝一样指着院子里的大石磨,上次磨豆腐时候用的是普通的石磨,后来姚酒还直说自己家就有石磨,早说了就给林悠拿过来。她家的石磨不是那种横盘石磨,而是竖着的小石磨。

姚酒很是嫌弃“我爸非说石磨竖着放,对他财运好,我们家的磨盘后来就改成这样了。你要是要,我就给送来,反正放在我家,是财运也没见着,还占地方。”

现在早就没人用石磨了,倒是村里废弃的小学里面放着一个大的石碾子,石碾子跟磨盘还不一样,得用牲口拉着走,以前村里人碾玉米碴子碾麦子都是在那儿,如今大家都是带上粮食去镇上,镇上的电磨可快,一会儿就给打好了。所以前些年有人走乡串镇的收磨盘,不少人家都把自家的磨盘卖了。

林悠一看那个竖磨盘就喜欢,干脆也给放在薄川院子里。

竖着的磨盘不适合拿来滚粮食,倒是可以用来碾作料。

就比如林悠今天要做的东西。

“把晒干的红辣椒,灯笼椒,还有美人椒过油,记住不用炸的太过火,只需要过一遍即可。花生米和芝麻少放油在锅里焙干”

油炸过的辣椒辣的冲鼻子,林悠套上手套,把控过油的辣椒干放进竖磨的凹槽。

接着就是推动上面的碾子前后研磨,刚炸过的辣椒还带着温度,被碾子一碾,香辣的味道就飘出来。

“然后放一勺芝麻花生,接着碾。”

芝麻和花生稍微一碾,本身的油脂就被逼出来,坚果油香跟辣椒碾在一处,辣椒都带着油亮。就这样一勺芝麻花生一勺辣椒干的反复碾压,直至辣椒成碎末,花生仁变成花生碎,几样材料混合在一起,成了松散的辣椒酱,只不过比起油泼的辣酱更干,油脂包裹着辣椒,却不显得腻味。

最后把还没用完的芝麻放进去,搅拌均匀。想吃润一点的,就泼一勺油。但林悠最喜欢现在这样半干透着点湿润就好的辣酱。

带着余温的辣酱夹在刚蒸好的馒头里,一口下去就是花生仁和芝麻的香味,吃了几口,辣味翻上来,斯哈斯哈却停不下来了。

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