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38. 第038章 东坡肉 好吃哭了(3 / 3)

李韬见冯二奶奶笑容诡异,越发疑惑起来。

“三姐,你真的没事儿吗”

才多大一会儿的功夫,三姐又是哭又是笑的,时不时还会吼上一嗓子。

冯二奶奶回过神来,果然脸一沉。

“饭也吃完了,你还在这儿磨蹭什么这可是我们冯家的内宅”

李韬看着翻脸就不认人的冯二奶奶,一时间欲哭无泪。

之前还心疼地问他怎么瘦了的三姐哪儿去了,怎么吃了一次水煮鱼就性情大变了

冯二奶奶哪里顾得上关心李韬的心理活动,挥手叫丫鬟赶紧送李韬出去。

李韬一出门,她就拿起了筷子。

美味无比的水煮鱼,终于归她了

这日何庆下了学,就一溜烟地往武家烧饼店跑,何掌柜跟在后面差点儿都没追上。

何庆跑到武家门口,扶着门口喊道“梅姐姐”

梅娘闻声出来,见到是他便露出了笑容。

“是庆哥儿来了,今日下学这么早呀。”

何庆点点头,顾不得寒暄,说道“梅姐姐,我要给你背一首词”

没等梅娘回过神来,何庆就大声背诵了起来。

“念奴娇赤壁怀古,大江东去,浪淘尽,千古风流人物”

梅娘努力撑着笑容,听着这首她都快背烂了的诗词。

好在诗词不长,何庆很快就背完了。

梅娘一脸赞许地点头“庆哥儿真厉害,先生一定又夸你了吧梅姐姐去给你拿好吃的”

可是何庆却摇了摇头,说道“梅姐姐,我我想请你帮个忙。”

梅娘微怔,问道“什么忙”

何庆说道“我们最近在背苏轼的词,我在书上看到苏轼曾经做过一个菜,叫东坡肉,可是我问了身边很多人都不会,梅姐姐你会做吗”

“东坡肉啊。”梅娘不由得笑了,说道,“我会做。”

合着这孩子学了这么久有关苏轼的知识,印象最深刻的居然是东坡肉

何庆听梅娘这么一说,立刻高兴起来“那梅姐姐能帮我做一碗东坡肉吗”

想到白使唤梅娘不好,他又加了一句“我让我爹给你钱,二两银子够不够”

什么都不知道就损失了二两银子的何掌柜

看到何掌柜宛如吃了一口苦瓜般的表情,梅娘扑哧一笑。

“不过是一盘东坡肉罢了,哪用得了二两银子你让你爹买两三斤肉来,我帮着做就是了。”

梅娘都表现得这么大气,何掌柜自然也不能斤斤计较,连忙答应了。

“梅丫头,我们也不能白让你帮忙,下次你们再去买面,一定给你最低价”何掌柜痛快地说道。

武大娘听了自然高兴,于是皆大欢喜。

次日一早,何掌柜果然提了一条约莫五斤重的猪肉送到了武家。

“等肉做好了,你们家留一半”何掌柜大方地说道。

跟二两银子相比,还是送武家两斤肉更划算,这笔账何掌柜还是能算明白的。

等早上卖完烧饼,梅娘就着手开始做东坡肉。

肉先不用切,锅烧热后直接放入肉,猪皮朝下,把肉皮烫成浅黄色。

锅中放入水,放入五花肉,生姜和酒去腥,把肉烧成五成熟,捞出晾凉备用。

把肉切成幼儿拳头般大小的正方块,用棉线把肉块系上,在砂锅底部垫上姜片葱结,把绑好的肉块放入锅中,加入盐、酱油等各种调料,清水没过肉块,盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。

冰糖放入锅中,加半碗清水,用木勺不停的搅拌至起泡沫,把糖色放入砂锅中,再放入准备好的酱汁,盖上锅盖中小火慢炖半个多时辰。

时间到了,揭开锅盖,把肉块轻轻翻面,肉皮朝下再烧两刻钟,一锅东坡肉就做好了。

何庆想着今天下了学就能吃到东坡肉,一整天都坐立不安的,只觉得这一天无比的漫长。

好不容易捱到了下学,何庆奔出门,顾不上跟来接自己的何掌柜打招呼,撒丫子就往武家跑。

何掌柜只得追了上去,爷俩一起开启飞奔模式。,,

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