她其实觉得这样太麻烦，还不如向之前取木炭一样，直接给二舅一笔大的，他快用完了再来找她要。
这个提议却意外遭到了徐二舅的强烈反对，他表示木炭可不能跟食材比，每天的食材消耗实属巨大，自从他接手后，最少的一次也就是今天，仍花了一贯钱，平时更是一千好几百文，他觉得这数目已经很不少了，外甥女还想把十天半个月的菜钱一次性给他，十好几两的，他走在路上、晚上在家睡觉，心里不会踏实。
徐二舅不怕麻烦，他更愿意外甥女每天将第二日所需的菜钱算好给他。
沈丽姝会那么提议，主要也是担心每日一结，会给徐二舅带来不便，她自己很无所谓，甚至这样还方便记账呢，那自然是尊重员工的意愿。
至于将第二天所需的采购费用提前算好，对之前和小伙伴们采购了好些天、颇为了解行情的沈丽姝而言，也不算有难度，她自己心里有数，再问问每天都需要买菜的徐二舅和她娘的意见，就能算出大概数目。
考虑到突发状况之类的，她一般都会多给二十文，这让徐二舅的采购工作十分愉快，从没发生过捉襟见肘的尴尬情况。
沈丽姝从来没提过采购多余的钱怎么办，但每次只要剩了钱，徐二舅都会第一时间给沈丽姝报账并退还，就像今天这批货，徐二舅兴高采烈跟她说特意凑了个吉利数字，总计九百九十八文，象征着“久久发”，然后非要把剩下的二十二文还给她。
所以沈丽姝在今日的支出上，记了一笔九百九十八的采购费用。
至于木炭、调料和签子，因为明日他们要去大相国寺大干一场，以沈丽姝不打无准备之仗的性格，自然是早两天就备足了货，这些都能支持一段时间，跳过跳过，沈丽姝最后在市金那栏填上数目，一百文。
这里是市金就是摊位费，而且还是按天算。
汴京的地摊经济不但繁茂昌盛，还很正规，摊位都是名为“街道司”部门划分好的，为了方便管理和创收的目的，摊贩租摊位都要向街道司交市金，这个部门的服务也相当到位，每晚七点到九点，就会有一群由彪形大汉们组成的街道司差役，来夜市上挨家挨户收租金。
听起来很像是收保费的邪恶组织，但被催收的沈丽姝反而认为这个定价堪称良心，在这相当于首都cbd黄金地段的州桥夜市，人流量巨大，大部分摊位每日租金却只要十文。
他们需要上缴一百文，是因为占地面积大，大概是隔壁摊位的四倍，这个价格已经是优惠价了。
搞到优惠价，还得感谢齐孔目。
齐家在京城颇有些产业，少不了常跟主管单位打交道，随着齐大人的走马上任，以及齐孔目空降衙门，跟街道司成了一个系统的兄弟，关系打得火热，所以齐孔目有还没通气就带沈丽姝看摊位的底气，而她说这个位置面积很可以，他们当晚就找到了在夜市上值班的小头目，顺利把摊位定下来。
其实沈丽姝欠齐孔目的这份人情，本意是想找个人罩着他们，太阳底下无新事，他们外行看夜市觉得各种正规文明繁华，内行也有自己的门道，打好关系好办事，只是跟一看就是油水衙门的街道司比起来，她老爹的能量远远不够，请他上级出马比较稳妥。
没想到齐孔目给了她这么多惊喜。
沈丽姝真心实意认为他们的摊位每天一百文超便宜的，因为本朝对他们这种摊贩不立商税，二舅每天挑这么多东西进城，也无需交过路费，可以说朝廷对小老百姓相当宽厚了，如果连摊位费都不收，沈丽姝都要过意不去了，上辈子她可是依法纳税的好公民
说回账目，今日营业额十八贯三百二十文，减去支出一千零九十八文，盈利十七贯二百二十二。