第37章 037(4 / 8)

巨大的轰动。

鲍全、郭诚他们接到消息都丢下了事跑了回来,陶余更是激动得眼泪汪汪“殿下这一去好久,总算是回来了。”

“府中一切可还好”刘子岳等他稍微冷静了一些后问道。

陶余高兴地说“好,都好,殿下放心,就是忙了些。”

两人还没说上几句话,鲍全郭诚也回来了,见到刘子岳都非常激动“殿下我”

“大家坐。”刘子岳询问了兴泰的情况,又聊了去松州的见闻,最后谈起了正事,“糖厂可准备好了”

郭诚点头“按照公子的吩咐,已经建好了,就在河边不远处,锅炉灶台火炭也全部准备齐全。”

“那我们明日试试。”接着他又对鲍全说,“开荒暂时停下来,让大家开始收甘蔗,先按传统的办法熬糖。”

南越这边盛产甘蔗,不少人会熬糖之法,就是将甘蔗削皮切段,榨汁熬制,等熬干水分,变得粘稠时放置一段时间,冷却之后,糖液就会凝固,变成糖,切成一小块一小块的,便是这时候的糖,也称黑砂糖。

做法很简单,就是费工时。这样的糖一两都得二三十文钱,普通人家大多都舍不得吃,是富贵人家才能经常食用的食物。

刘子岳想将这种黑砂糖做成白糖就需要过滤掉杂质渣滓,给糖浆脱色,使之变为白糖。

现代很简单,直接过去汁水,熬煮,用活性炭或是骨炭之类的除去糖色即可。

但兴泰这地方没有煤炭,而且即便有挖出来也要经过复杂的工艺才能制成活性炭,别说现在制不出来,就算能,也不知道要花多少时间了,成本太高了。

所以刘子岳不打算采纳,而是准备用泥土的吸附性来使糖浆脱色。

熬好的糖浆用泥水淋下,吸附掉黑色的杂志,剩下的便是白色的糖霜。

这个方法说起来简单,但到底是没做过,第一次试验的时候,毫不意外失败了,很多糖浆跟泥水流到了一起,浪费了半桶糖浆。

他们又改进了装备,将瓦溜下方的孔弄小一些,速度放慢一些,这次成功了。

等看到泥水和杂质流入了下面的大缸中,瓦溜里留了一层白白的糖霜,大家惊讶不已“这这就成了白色的真是糖吗”

刘子岳让人刮了一勺子上来,笑道“尝尝不就知道了。”

鲍全伸出食指沾了一点舔了舔,一股甜味在嘴里扩散,他用力点头“甜,好甜啊”

其他人见了,也赶紧伸手去沾了一小块糖试试,入口即化,没有任何杂质和其他的味道“好甜啊,比黑砂糖更好吃。”

那是当然,因为除掉了杂质和渣滓,而且颜色也更好了。

刘子岳高兴地说“大家辛苦了,今天制的糖,都平分了,每人一份,能分多少就看你们自己了”

听到这话,大伙儿跟打了鸡血一样,立马忙活起来,当天就炼制了两百多斤白糖,一人分了二两多。黑砂糖都要二三十文钱一两,这肯定更贵,算下来不得个小一百文钱一两啊,大家都舍不得吃,揣在怀里带了回家,收起来,等家里人有谁不舒服的时候冲一碗汤水,可是了不得的滋补品了。

兴泰开始了紧锣密鼓的砍甘蔗,运甘蔗,削甘蔗,制糖。

因为人太少,连女人孩子们都出动了,他们力气小,砍甘蔗,给甘蔗剥皮拖到大路上,等马车过来拉还是做得到的。

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