郑阳理解不了他们为什么甘心为奴，他们也理解不了郑阳放着自己要被提拔为大管事，女儿又是姑娘贴身大丫鬟的好日子不过，一门心思地要出去飞鸟和鱼，本就不能相通
郑阳这几年在扬州，也很注意和各方面交际，结下了不少交情。他开始经营自己的生计了。
他的宅子里，收拾出了一间很大，设备很齐整的厨房，打扫得很干净。他还是要做自己的老本行餐饮，但他眼下银子不是很多，不敢一下子就投入，也没那么大本钱办个酒楼；开个小食铺吧，利润不高，也太累了。郑阳一个人还忙不过来，势必还要让钱氏和雪雁帮忙，让她们也不得安逸。想想还是算了
最后，郑阳决定还是做点心吧。后世很多点心，此时还没有出现，比如萨其马、豌豆黄等，还有北方和东南各种特色点心，因为地域的限制，在江南也没有流转开来；西点在这里也是很稀罕的，他可以用牛奶熬出奶油做奶油蛋糕、泡芙、蛋挞等。贾家的精致糕点，雪雁也可以做的。
钱氏和雪雁打下手，郑阳做出第一批点心，送到扬州城有名的酒楼。开始，拼着亏些成本，不拿来卖钱，让酒楼作为赠品送给食客们品尝。这些食客，是很有消费能力的高档客人，只要入了他们的眼，笼住了他们的胃，就不用愁生意和银钱了。有钱人，他们只要东西美味高档，足够体面，是不会在意价钱高一些的。
郑阳家做的点心，真材实料，美味又新奇，再加上他掌管巡盐御史林大人家的餐食的资历，在扬州城里就渐渐有了名声。各酒楼纷纷开始向他订货。
郑阳十分注重点心的质量，坚持用最好的原料，做出的点心品质就很过硬。这样，就形成了个良性循环。生意兴隆，一家人忙不过来，还雇了两个干活麻利的女子来帮忙。
后来，随着生意进一步发展，郑阳就不满足自家的点心只在酒楼里售卖了。他算了算手中的银钱，在扬州热闹的地段租下了一间门面来。好东西要保持身价，郑阳懂得饥饿营销，每日里的点心都是限量制作的，卖完了就不再做了。这样，反而让他家点心更加出名。
郑阳给他家的点心取名为稻香村，他做了一回文抄公，横竖这个世界还没后世这家有名的点心铺子呢。
稻香村原本只有一家店面，在后面的几年里，慢慢地扩展成了三家，分别开在城南、城北和城中。每家店铺，根据顾客群体的不同，差异经营。比如，城中的店铺里，在热闹地段，高档的点心酒比较多，城南居住的多是百姓，供应的多是大众些的糕点。富贵人家，还可以预定点心送上门，包装的食盒都是特别订制的，非常雅致精美，让客人觉得很有面子。
郑阳也不是多么有野心的人，生意不错，手中也丰足了，对生活便很满意。眼看着在自己宅子厨房里做点心，那地方就不够用了。搬家吧，又舍不得自己一家亲自打理的宅子，伴随着他们的新生活啊，住得有感情了嘛。正发愁时，听说邻居有意另外寻个好房子，便和与之商议，出高价把他家的房子买了下来，用来建个大作坊，这样生活和工作都很方便。
逢年过节，郑阳也记着往林家送节礼和自己做的精致点心，这让大家对他的印象更好了些。谁会不喜欢和一个仁义、不忘本的人打交道呢
他们一家也因此听说了林家的许多事情。，，