2017年10月18日星期三晴转阴转晴。
找找原因。
今天油条的销售极不理想，除了馍70元销售完外，剩下的油条有一大半很多，事实上今天油条的销售额可能还不到五十元，真真令人难受，现在回想起来可能存在着以下几个原因。
一、油条的质量不好，很多买油条的都认为油条不发虚，颜色不一。这个质量问题可能怨我了，因为我把昨天剩余的油条又回了一下锅，回锅的油条，颜色较重，不发虚的原因，我想可能是因为面发的时间短的缘故。
二是路线出了问题。因为今天太后庙有人定了馍，因此我在赶时间时，一些销售较多的地方都没有停留，结果造成返回销售时较晚，很多人不在家，或者已经买了馍，使今天的销量受到了极大的影响。
今天我又多转了顾家河、关村、袁桥，效果也不理想。顾家何连一条正街都没有找到。袁桥的油条销量也不乐观。除了一个神经病买了五元钱油条外，只有一个中年妇女买了四元钱油条，在关村我听说朱家坪也有人卖油条，不过人家是论根卖的，一根一元，我就没有到朱家坪和三里庄去，这条路线到底怎么样？让人担心。
由于想到了这些原因，在明天的油条经营中应采取以下措施。
一、和面时间提前到12点左右，使发面时间延长。同时采取一位顾客的意见，他说水热可能会使油条不发虚。因此，明天和面时和面的水温应该再低点。
分级销售，剩油条和新油条应该分级销售，同事要买点食品袋，把剩油条装起来，免得发硬。
二、重新按照以前的销售路线销售，让人们形成购买习惯。
三、多批发点馍，带动油条销售。明天决定批发50元馍，虽然说利润较少，但是起码能顾住三轮车的汽油钱吧！
这些措施采取以后效果会怎么样？我只能抱着希望的态度去看效果了。
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