换过衣服出来的时候,季柏有闻到很浓郁的酱香味,走过去问“做了什么好吃的”
“那天在网上刷到个煎酿豆腐的做法,油光锃亮的豆腐,看着好好有食欲,我就想做看看。虽然这是我第一次做不过看起来还不错,你可以期待一下”
锅里的煎酿豆腐已经处于收汁的阶段了,叶芊芊全神贯注地顾着火候,小心地摇晃锅子,防止豆腐粘锅或是焦糊。
终于可以起锅的时候,她还特意垒成了一个金字塔的形状,卖相完美
季柏把菜端上桌,再转回厨房,她已经在做干煸豆角了,动作相当麻利,他主动问“有什么我可以帮忙的”
叶芊芊也不跟他客气,吩咐道“有啊,你帮我搅肉丸子。”
什么
每个字季柏都听懂了,但是合起来是什么意思
面对一脸呆滞的季柏,叶芊芊无奈地把装肉沫的碗和筷子递到他手上说“顺时针方向不停搅动就可以了,不能换方向哦,必须一直是同一个方向搅,这样做出来的丸子才不会被煮散了,我看食谱上有强调这一点。”
这么简单的事情,季柏完全ok的啊
快速地搅动起来,如人体电风扇
筷子不时击打到碗边,发出有规律的声响。
叶芊芊听见了,满意地笑着说“还是男生力气大,我搅了一会儿就觉得手软,想做点肉给你吃也太不容易了”
哦,原来她知道自己想吃肉
那她知道他最近吃得太素,都快把她给吃掉了吗
干煸豆角起锅,鲜翠欲滴的豆角身上有虎皮般的色泽,看着就好有食欲
季柏由衷地赞叹“你的厨艺进步神速。”
之前还要看半天食谱呢,现在居然可以“脱稿”了
叶芊芊超得意地笑着说“算是刚刚入门了吧这种事情就是要多练习,虽然不同食材有不同的处理办法,但是我食谱看多了以后就发现有很多逻辑是相通的。我慢慢摸到做菜的逻辑了,再结合别人的经验和小贴士,还是可以有效防止掉坑里的。”
季柏听不懂,他都分不清楚韭菜和葱、生抽和老抽,怎么可能搞得懂处理食材的逻辑,食谱对他来说就是天书一般的存在,每个字都看得懂,但是完全理解不了。
他还是老老实实地做个安静的美助手吧
叶芊芊要“收作业”了,拿到季柏搅好的丸子肉试了试粘度,发现他还真是有一把子力气,粘性这么好的话,就不会怕散开了
她开始往开水里下肉丸子,边下边说“这道冬瓜丸子汤的做法蛮简单的,我却特别爱吃,每次跟溪谣出去吃饭都要点一份,不过现在只有小店才有得卖了,大饭店里更倾向于做鸽子、乌鸡、牛肉、羊肉之类的很贵的汤,我可能有个贫穷的胃吧,还是最喜欢这道简单又家常的汤。”
季柏闻到了浓郁的香味,冬瓜的清香和肉的鲜美融合在一起,丸子开始漂浮在水面上,密密匝匝的就像人头攒动的旅游胜地一样,拥挤而热闹。
他比叶芊芊高得多,越过她的肩膀去看锅里。